Выращивание индюков на мясо в домашних условиях

Нередко фермеры сталкиваются с проблемой подбора правильного рациона питания для домашних птиц. Выбор подходящего корма напрямую влияет на здоровье птицы. Мясо индейки очень популярно во многих странах, в нем содержится большое количество белка и минимальное количество жира.

Какие мясные породы индюков самые популярные

Сколько весит взрослая птица? Однозначного ответа на этот вопрос не даст никто. Для получения большого количества продукции, нужно правильно подобрать не только еду для индюков, но и определиться с породой. Чаще всего свой выбор останавливают на таких популярных птицах:

  1. Северокавказских бронзовых, так как они способны жить в любом климате. На вопрос, сколько килограммов весит взрослый индюк, выращенный в домашних условиях, можно ответить так: самец – до 14 кг, индейка в пределах 8 кг.
  2. Белых широкогрудых. Продуктивность высокая за счет быстрого набора веса. Эти индюки бывают легкими, средними, тяжелыми. Взрослый самец при правильном откорме может набрать до 25 кг, самка до 10. Эти домашние птицы способны адаптироваться в любых климатических условиях. Забой взрослых особей лучше планировать по достижении шестимесячного возраста: поскольку рост замедляется, следовательно, корм уйдет в пустоту.
  3. Бронзовых широкогрудых. Кроме мяса: от индюка – 17-22 кг, самки от 10 до 14 кг, можно получить за год около 120 яиц. Хотя пастбищное выращивание не для них. Для данной породы нужно готовить вольеры.
  4. Московских бронзовых и белых. Эти мощные индюки имеют высокую репродуктивность. При правильной организации рациона питания данной породы индюков можно откормить самца до 13 килограмм, а самку до 7. Птицы неприхотливые, едят как сухой корм, так и мещанку. Выживаемость индюшат высокая.

Основные компоненты питания птицы

Индюки, как и все домашние птицы, не привередливы в пище. Они едят как сухие, так и влажные корма, комбикорм, семена растений, травы. Но это не означает, что их питанию не нужно уделять внимание.

Необходимо уделять отдельное внимание рациону индюков.

Главной проблемой является склонность индюков к ожирению, поэтому следует тщательно контролировать их дневную норму корма. Также необходимо следить за уровнем потребляемого белка и витаминов, это предотвратит болезни и обеспечит хороший рост птицы.

Основной рацион:

  1. Растительный белок. Основная часть (около 70%) содержится в зерновых и бобовых кормах, в первую очередь это овес, гречиха, пшеница, горох.
  2. Белки животного происхождения. Рыбная, мясная и мясокостная мука должна составлять до 30% всего рациона.
  3. Аминокислоты. Их можно найти в жмыхе и шроте. Хорошо подойдет соевый и подсолнечный шрот.
  4. Витамины и минеральные добавки. Витамины A, C, E, B2, Ca содержаться в зеленых кормах, меле, пророщенном зерне, дрожжах. Они повысят показатель роста и обеспечат хорошую яйценоскость.
  5. Жиры. Различные орехи, желуди, растительные масла помогут усвоиться витаминам, а также сделают мясо птицы более нежным.
  6. Клетчатка. Необходима для улучшения пищеварения. Содержится в сене, сухой траве, свежей зелени и овощах.

Для индеек среднего типа норма скармливания комбикорма составляет около 260 г, тяжелого – 280 г, индюкам 510-560 грамм на голову в сутки.

В рацион индюков обязательно включают свежую траву в измельченном виде.

Каким должен быть правильный птичник?

Оптимальные условия для жизни индюков вкратце перечислены выше, но следует рассмотреть их более подробно. Ведь обеспечение птиц комфортом в домашних условиях гарантирует, что разведение индюков как бизнес станет прибыльным.

  1. Освещение птичника. Наличие достаточного света очень важно. Только в таких условиях индюшата будут хорошо нестись, а цыплята вырастут здоровыми. Уровень смертности при надлежащем освещении удастся снизить до 5 – 10%. Между тем, одна индюшка принесет владельцу до 120 яиц каждый год. Хорошим освещением станет 3 – 4 Ватт на каждый квадратный метр площади птичника. Ниже этого уровня освещение нельзя опускать.
  2. Тепло. Особенно важное значение оно имеет для птенцов. При выращивании птиц с первых дней жизни необходимо обеспечить птенцам температуру в 34 градуса по цельсию. Только в таком случае они вырастут здоровыми.
  3. Оптимальное пространство тоже необходимо для нормального роста и развития птиц. Устраивать птичник следует с тем расчетом, что на каждую индейку будет приходиться не менее 1 кв. метра.
Читайте также:  Дезинфекция и мытьё яиц перед инкубацией в домашних условиях

Помещение и оборудование для содержания

Пол в помещении для содержания индеек следует покрыть толстым слоем сухой подстилки (соломы или стружек). Пример помещения для содержания индюков для дальнейшего забоя представлен на рисунке 2. Также необходимо оборудовать кормушки, поилки и насесты (рис. 2). Частота кормлений остается стандартной, но рацион обогащают зерновыми культурами и их отходами, корнеплодами, пищевыми отходами, а основу влажных мешанок должно составлять снятое молоко. После кормления помещение в обязательном порядке затемняют, а на окна вешают шторы.

Притененное помещение для открома индюков и кормушки для зерновых и концентрированных кормов

Чтобы определить готовность индейки к забою, следует проверить ее жировой слой под крыльями и на груди. Когда птица раздувает перья, сквозь кожу должен быть заметен слой жира. Если индейка хорошо откормлена, у нее практически не будут прощупываться ребра и киль на грудине.

Что делать, если индюки не набирают вес

Для начала следует определить, здорова ли птица, так как основная причина, по которой индюки медленно набирают вес – малое потребление корма или вовсе полный отказ от него. К основным относятся заболевания пищеварительной системы. Также необходимо постоянно следить за состоянием зоба.

Еще один момент касается содержания – маленьких индюшат следует обязательно держать отдельно от взрослых особей и других птиц. Это поможет избежать заражения и падежа.

Готовить корм для птицы нужно только перед кормлением. Кормушки при этом должны всегда быть чистые, без остатков пищи. Грязная вода может вызвать проблемы с пищеварением, поэтому она всегда должна быть чистой и теплой.

Правильное кормление и содержание индюков позволяет обеспечить себя и свою семью вкусным, питательным, диетическим мясом. Эти вопросы следует изучить перед тем, как начать разводить птицу.

Чем кормить индюков во время откорма на мясо

Мясо индейки относят к диетическим продуктам. Его белок усваивается лучше, чем белок курятины, оно содержит меньше вредного холестерина. Чтобы обеспечить семью таким мясом стоит потрудиться. Чем кормить индюков? Этот вопрос интересует всех начинающих птицеводов.

Выращивание индюков на мясо осложнено тем, что птенцы рождаются со слабым иммунитетом и требуют в первый месяц внимательного отношения.

Угрозу их жизни представляет буквально вся окружающая среда: сквозняки и неправильная температура, нарушения в режиме питания или в рационе.

Будущие индюки с первых дней должны быть обеспечены полноценными кормами в достаточном количестве и комфортными условиями содержания. Только так можно получить действительно полезное мясо.

Отбор птицы для откорма

Откармливать на мясо начинают примерно с 4-х месяцев по окончании линьки. Часть птицы можно забить уже в этом возрасте, если они достаточно развиты, окончили линьку, набрали вес соответствующий или превышающий вес для их возраста.

При ощупывании индюка должна обнаруживаться развитая грудная мускулатура, на лонных костях – прослойка жира.

Выборочный забой в течение всего откорма экономит корма и упрощает уход.

Условия содержания индюков на откорме

Индюков, откармливаемых на мясо, следует ограничить в движении. Их не выпускают на свободный выпас, а содержат в помещении или на улице в загоне. Перед заселением новой партии помещение обязательно дезинфицируют.

Поскольку птицы будут находиться в ограниченном пространстве, надо тщательно следить чистотой. Помещение должно хорошо проветриваться, освещаться не меньше 12 часов в сутки.

Освещение может быть естественным или искусственным, но не должно быть очень ярким.

Индюки очень плохо реагируют на сырость и сквозняк, начинаются болезни и падеж. Площадь рассчитывают, исходя из плотности посадки не больше 2 птиц на 1 квадратный метр. Птицы не должны толкаться и толпиться. Перенаселение вызывает драки, а это неизбежно скажется на наборе веса. Чтобы птица хорошо набирала вес, ей надо обеспечить покой и тишину.

Рядом с сараем желательно оградить крытый загон для прогулок. Летом вольер надо защитить от палящего солнца, зимой – от ветра.

Кормушки и поилки надо организовывать так, чтобы был постоянный свободный доступ к еде. Отдельно от кормушек обязательно должны стоять емкости с мелом, ракушками, гравием. Птицы не должны иметь возможность перевернуть или испортить воду и еду.

Виды кормов на откорме, суточный рацион

Откармливать индеек начинают с 4-х месячного возраста. К этому времени у них заканчивается линька. В этом возрасте  уже развито осязание и зрение. Лучше поедаются светлые корма.

Читайте также:  Как сделать кормушку для индюков своими руками

На откорме птице дают еду 3 раза в день в одно и то же время. Чистая вода и минеральные корма должны быть в свободном доступе круглосуточно. Вода не должна быть холодной.

Каждый птицевод определяется, чем кормить индюков, исходя из своих возможностей и доступности кормов. Для откорма индюков используют зерно (овес, ячмень, просо, кукуруза, горох) и продукты его переработки (жмых, отруби, шрот). Полезно включать свеклу, брюкву, вареный картофель, морковь, зелень, творог, пахту, мясные отходы.

Хорошо усваивается измельченное, запаренное зерно. Полезны влажные мешанки: на 100 г измельченного зерна добавляют 50-80 г обрата или сыворотки. По окончании кормления зерном дают зелень, траву, корнеплоды.

В четырехмесячном возрасте индюшата уже в состоянии поедать порезанные корнеплоды, но тертые или мелко порезанные поедаются лучше.

Обогащает рацион витаминами группы В и лучше усваиваются осолодженные (дрожжеванные) корма. На 5 кг измельченного зерна берут 30-50 грамм пекарских дрожжей.

Дрожжи разводят в 10 л теплой воды и добавляют измельченной зерно, тщательно перемешивают. Корм должен постоять в теплом месте 6-9 часов, при этом его периодически следует перемешивать.

Осолодженный корм надо готовить на одно кормление и давать птице свежим.

Индюки вырастают крупных размеров, поэтому важно уделять внимание веществам, формирующим скелет. В питании должно быть достаточно кальция, фосфора, витамина Д. Если индюшата не гуляют, то необходимо ввести витамин Д в виде масляного раствора.

Примерный состав кормов для индеек:

КормаКоличество от суточной нормы
Зерновые корма 68%
Шрот посолнечника 13%
Измельченная сухая трава 5%
Дрожжи кормовые 4%
Мука рыбная 3%
Известняк или ракушняк 36%
Измельченный мел 3%

Кормление перед забоем

Решая, чем кормить индюков перед забоем, надо понимать, что вид корма существенно влияет на качество мяса. Это особенно важно в последние 2 недели откорма.

Люцерна, кукуруза, жир придают мясу желтоватый оттенок. Увеличенное количество рыбьего жира, рыбной муки могут передать рыбный привкус, поэтому эти корма перед убоем из рациона убирают.

Соевый шрот, ячмень, овес делают тушку белого цвета.

Болезни и профилактика

Для домашнего разведения индюков особую проблему представляют заболевания, передающиеся от самки эмбриону. Часто причина уродств у птенцов – недостаток нужных микроэлементов в рационе самки.

Перозис – болезнь недостатка марганца. Птенцы рождаются с уже изуродованными ногами. Выращивание таких особей экономически невыгодно.

При выращивании и разведении домашней птицы птицевода подстерегают не только проблемы, возникающие из-за питания, но и различные инфекции. Индюки часто болеют теми же болезнями, что и прочая домашняя птица. От нее же и заражаются.

Из-за большой массы и несколько других потребностей в питательных веществах индюки при выращивании в домашнем хозяйстве нередко получают проблемы с ногами. Иногда в этом случае обратного пути нет. Но есть возможность профилактики болезней путем составления сбалансированного рациона.

Важно! Из разведения исключают индюков с генетическими заболеваниями.

Биг – новинка селекции

Особой популярностью у фермеров среди пород индюков для выращивания пользуется порода белых широкогрудых индюков с черным пятнышком на груди, которая получила название – Биг. Ее представители способны быстро набирать вес до 40 кг. Имеют мощное телосложение и смотрятся грациозно и величаво. Выделяет среди других длинная шея, прямая спина и длинные крепкие ноги желтого цвета.

Биг – новинка селекции

Богатое белое оперение выгодно подчеркивает превосходство данной породы. Еще одним интересным отличием является наличие у них кораллов ярко – красного цвета, которые способны менять цвет в зависимости от настроения.

Выгодно ли держать индюков на мясо

Мясо индеек обладает высокими вкусовыми качествами и включается в различные диеты, в детское питание. Поэтому его всё более охотно покупают, хотя оно и стоит дороже куриного.

Индейки растут не так быстро, как куры, зато набирают гораздо больший вес. Конечно, молодняк этих домашних птиц стоит дороже и на корма уходит больше средств, однако и окупаемость достаточно немалая. По отзывам птицеводов-любителей, прибыль составляет примерно 50–70 %.

Конечно, в условиях индивидуального хозяйства, содержа всего 20–30 голов, не разбогатеешь, но гарантированный доход получишь. При этом хорошо поискать оптового продавца комбикормов и закупать у него напрямую, без посредников.

Следует отметить, что при наличии выгула производительные показатели этой птицы выше. Помимо выгула, следует также позаботиться о помещении для содержания, оборудовать его, сделать прививку птенцам.

На подворье частного дома или дачи за пять месяцев можно вырастить пару птиц, потратившись только на их закупку и питание птенцов, а затем более подросших особей кормить отбросами и кормом, выращенным самим, недорогим пшеном, практически не тратясь на содержание. Конечно, производительность будет не так высока, как при использовании сбалансированных комбикормов, но и затраты минимизируются.

Если вы собрались серьёзно заняться выращиванием индеек на продажу, то наиболее оптимальным будет одновременное выращивание кормов. А если вы выберете хорошо зарекомендовавшую себя мясную породу, тогда вы сами можете выращивать молодняк и не тратиться на его закупку. В этом случае следует закупить инкубатор. Такой замкнутый цикл сделает ваше хозяйство наименее зависимым от колебаний цен и поможет хорошо сэкономить, увеличит прибыль, тем более молодняк можно будет продавать на сторону.

Читайте также:  Куры породы Декалб – фото и описание, содержание, разведение

Для наиболее быстрой окупаемости обычно используют кроссов — они скороспелые и быстрее набирают большой вес, но молодняк придётся всё время закупать и интенсивно кормить.

Как сохранить мясо?

Если в хозяйстве отсутствует холодильник или морозильная камера, то обеспечить сохранность можно в погребе. Сколько оно там сохранится? До 8 дней мясо пролежит охлажденным без ущерба для качества.

Если в хозяйстве нет вместительного холодильника, то туши индейки заворачивают в ткань, пропитанную уксусным раствором, и укладывают в погреб, тогда сроки хранения можно продлить еще дня на три.

Сохранить питательные свойства мяса на 8 дней поможет еще один способ:

  • Необходим концентрированный солевой раствор, для его приготовления понадобится соли – 400 г, это количество растворяется в литре кипящей воды.
  • Затем жидкость остужается и уже прохладной заливается в горло индейки, заполнять надо половину туши. Рассчитать количество просто: 1 стакан на 1 кг туши.
  • Горло крепко перевязывается ниткой, и тело индейки подвешивается за ноги в прохладной комнате или чистом и сухом погребе. Часов через 18 или 20 нитка развязывается, и тузлук выливается из туши.

Какую роль играет генетика, порода

Генетика, как и выбор породы для откорма играет значительную роль в продуктивности откорма бычков. Откорм скота мясной породы даст более быстрый прирост общей массы, нежели откорм бычков молочных пород. Скот молочной породы редко используется для откорма на мясо.

Какую роль играет генетика, порода
Какую роль играет генетика, порода

Видео о выгодности откорма бычков на мясо:

Какую роль играет генетика, порода
Какую роль играет генетика, порода

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

Какую роль играет генетика, порода
Какую роль играет генетика, порода

Рекомендуем к прочтению:

  • Чем кормить маленьких поросят — составляем рацион с умом
  • Кормление кроликов зимой в домашних условиях: корма и нормы
  • Нормы кормления КРС летом и зимой
  • Правильный корм для свиней для быстрого роста при…
  • Телята на откорм в домашних условиях: грамотное…
  • Сколько весит бык: характер кормления и условия…

Секреты откорма на мясо

Основу питания мясных индюков составляют злаки, вареные овощи и травы. Долю компонентов в рационе повышают или снижают для птиц разного возраста и назначения.

Индюшат

Питание птенцов с первых дней закладывает основу для их здорового развития. В первые два дня индюшат кормят вареным яйцом, растертым в твороге с пшеничной кашей. Затем готовят влажные смеси из мясного или рыбного бульона с добавлением соевого шрота, яйца и творога.

Секреты откорма на мясо

С первого месяца жизни в рацион птиц включают злаки, вареный картофель и морковь. Процентное соотношение компонентов показано в таблице:

Продукт Процентное содержание по возрасту
1-2 месяца 2-4 месяца
Кукуруза 37 40
Пшеница 18
Горох 7
Шрот соевый 9 9
Кормовые дрожжи 3,5 5
Мясокостная мука 8 5
Сухой обрат или молоко 5
Травяная (люцерновая) мука 3 5

В качестве минеральной добавки индюшатам дают соль. Также птицам необходима замена твердых панцирей насекомых и улиток — измельченные ракушки.

Взрослых особей

Основу рациона мясных индюков составляют пшеница, ячмень и овес, а также сочная трава и овощи. В дикой природе птицы питались насекомыми, улитками, семенами растений, злаками и сорными травами. Им по вкусу горечь полыни, тысячелистника и горечавки, а буковые шишки — лакомство.

Секреты откорма на мясо

Горькие растения и твердые панцири жуков снижают повышенную кислотность желудка и стимулируют аппетит, который порой пропадает у птиц на закрытом содержании. Секрет здорового аппетита взрослых индюков — пряности в рационе. Перец, зеленый и репчатый лук, чеснок, имбирь, корица, анис благотворно влияют на настроение птиц. Мясо индюков, которые провели лето на пастбище, имеет более красивый цвет и хороший вкус.

Кормление в племенной период

В питание индюшек перед яйцекладкой добавляют творог, рыбную и мясокостную муку для насыщения организма кальцием. Иначе, из-за дефицита микроэлемента, нарушится формирование скорлупы яиц или несушки будут ее расклевывать.

Самцов-производителей не откармливают, поэтому им дают меньшее количество ячменя. Упор делают на сочный зеленый корм и отварные корнеплоды — источники витаминов.

Откорм на забой

Секреты откорма на мясо

Особенность питания мясных индюков заключается в концентрированном содержании питательных веществ, способствующих набору веса.

Интенсивный откорм ведется с четырехмесячного возраста. Основную долю рациона составляют ячмень, овес, пшеница и кукуруза. При выпасе на пастбище предпочтение отдают люцерновым полям или сажают культуру на выгульном участке.