Куры ливенские — феномен русского птицеводства

Птицеводам известно много пород кур, которые были выведены в процессе одомашнивания. Есть породы, которые получены опытными специалистами, а есть так называемые «народные», выведенные любителями.

История выведения породы

Название породы связано с именем графа Орлова-Чесменского. Его стараниями в 18 веке путем скрещивания малайских кур и русской ушастой курицы была получена орловская порода кур.

Порода вымерла в России во Вторую мировую войну. В 1974 году селекционер Винокуров, купив в Германии несколько элитных особей, начал работы по восстановлению графских кур. Элитных кур скрещивали с потомками, оставшимися в стране, которые были максимально похожими на оригинал. В результате через 40 лет возродилась орловская ситцевая порода.

История выведения породы

Сегодняшние представители в большинстве своем полностью идентичны предкам, дореволюционное описание которых сохранилось.

Впервые из России представители орловской породы были выведены в США, и только оттуда они попали в Западную Европу. Как и в Америке, в Европе породу именуют русской. Широкой популярности птицы не завоевали из-за своей низкой, в сравнении с профильными породами, продуктивности. На момент же выведения, куры показывали себя как самые продуктивные.

Продуктивность

Ливенские куры, как и сто лет назад, обладают высокими показателями продуктивности. Несушки могут приносить до 220 яиц в год, массой 60 гр. В кладке часто встречаются и более крупные яйца — до 90 гр веса. Цвет скорлупы обычно зависит от окраса оперения курицы и может быть как белым, так и светло-коричневым.

Несется эта порода хорошо как летом, так и зимой. Пик продуктивности приходится на первый год, а затем немного снижается. В каждый следующий год жизни от ливенской курочки стоит ждать на 30 яиц меньше, чем в предыдущем. Проблемой для фермера может стать медленная спелось этой породы: птица начинает нестись лишь к 7-8 месяцам.

Продуктивность

Медленный рост птицы часто сопровождается длительным периодом оперяемости, а иногда куры и вовсе покрываются перьями не полностью. Из-за этого молодняк подвергается некоторой опасности, особенно в холодное время года.

Мясные показатели у породы тоже хорошие. Птица растет долго, но набирает хорошую массу. Петухи обычно весят 4 кг, курочки — 3,5. Большим преимуществом является то, что набор массы хорошо идет не только на специальном комбикорме, но и на обычной домашней мешанке.

Особенности Орловских кур

В последние годы популярность Орловских кур резко возросла – несушек можно встретить как на небольших птицефабриках, так и во дворах частных хозяйств. На данный момент существует 2 ветви породы: русская и немецкая. Стандарты качеств в Германии отличаются от отечественных, поэтому за долгие годы селекционно-племенной работы эти величавые птицы утратили свое первоначальное сходство.

Орловок относят одновременно к декоративным и спортивно-бойцовым породам. Несмотря на свой мощный внешний вид, эти птицы имеют дружелюбный и спокойный характер. Несушки не отличаются высокими показателями яйценоскости, но их пестрое оперение и неприхотливость в содержании привлекают как отечественных, так и зарубежных птицеводов. Орловские куры сохранены в генофондной коллекции ВНИТИП.

Внешний вид

Рост Орловок обычно не превышает 60 см, они отличаются хорошо развитой мускулатурой и крепким костяком. Голова среднего размера, длинная шея и загривок густо оперены. Глаза небольшие, преимущественно янтарного или красновато-оранжевого оттенка. У куриц клюв светло-желтый, короткий и крючковатый.

Гребень у Орловок небольшой, слегка приплюснутый и бугристый. Он расположен на лбу и практически нависает над ноздрями птицы. Ушные мочки и сережки слаборазвитые, под нависающими перьями бак рассмотреть их достаточно сложно. Хвост средней длины, хорошо оперен.

Петухи отличаются широкими плечами и развитой обмускуленной грудью. Баки и бородка развиты несколько слабее, чем у куриц. Изогнутый крупный клюв и широкий лоб делают Орловских петухов похожими на настоящих хищный орлов, а мощные надбровные дуги и глубоко посаженные глаза еще больше подчеркивают это сходство. Хвост средней длины, хорошо оперен, расположен под прямым углом к линии спины.

Окрас

Окраска оперения домашней птицы весьма разнообразна. На данный момент существуют следующие подвиды Орловских кур: ситцевая, белая и черная, махагоновая, кирпичная, черно-красная. Чаще всего встречаются особи ситцевого окраса. Их легко отличить по пышной бородке, состоящей из белых, оранжевых и серых перьев.

Корпус и грудка ситцевых петухов черного цвета с белыми вкраплениями, голова и спина – кирпичного оттенка. На крыльях хорошо заметны поперечные полосы черного цвета с зеленоватым отливом. Хвост полностью черный, но стандарт породы допускает наличие пары белых перьев в верхних косах.

Куры имеют идентичный окрас, но расцветка не такая яркая, как у петухов. На бородке и загривке достаточно много белых перьев. Светлые вкрапления на корпусе четко очерчены.

Из моноцветных окрасов в наших краях чаще всего встречаются белые Орловки. На частных птичьих дворах можно встретить и птиц махагоновой масти, корпус и голова которых кирпичного оттенка, а хвост – черного с зеленым отливом.

Характер

Орловский петух – настоящий хозяин птичьего двора, готовый в любую минуту ринуться в бой. Его внешний вид полон достоинства, он любит прогуливаться по птичнику, горделиво выпячивая мощную грудь вперед. Если вы решились завести петуха данной породы, можете быть уверены, что на вверенную ему территорию не решится посягнуть ни одна другая птица – он даст достойный отпор любому.

Такой бойцовый характер Орловец унаследовал от своих прародителей – Малайских кур. Однако не стоит думать, что петухи данной породы драчливы и агрессивны. Они прекрасно уживаются с другими пернатыми на общем птичьем дворе, но других петухов к себе и своим курицам не подпускают. Несушки отличаются дружелюбным и покладистым нравом, редко ввязываются в драки и спокойно сосуществуют с другими птицами.

Яйценоскость

Курицы Орловской поры созревают относительно поздно и начинают нести яйца в возрасте 8 месяцев. В первый год от молодой несушки можно получить около 180 яиц, на 2-3 год этот показатель снижается до 140 штук. Яйца среднего размера, весом до 60 г. Цвет скорлупы зависит от масти курицы и варьируется от кремового до светло-розового.

Несмотря на то, что производительность у Орловок средняя, птицеводы отмечают высокие вкусовые качества яиц.

Инстинкт насиживания

Курицы Орловской породы лишены инстинкта насиживания. Многие птицеводы не считают данную особенность недостатком, так как сторонников естественной инкубации с каждым годом становится все меньше. Кроме того, курицы в период насиживания не несут яйца, что экономически не выгодно.

Если же вы решили разводить цыплят без инкубатора, то лучшим вариантом станет подложить яйца Орловки в гнездо наседки другой породы.

Информация о происхождении породы

Как видно из названия породы, она создавалась российскими учёными в Ленинградском научно-исследовательском институте генетики. Ситцевая разновидность была выведена в несколько этапов. Сначала учёные скрестили леггорнов и местных несушек, получив золотисто-серую универсальную породу. В этот же период создавалась ленинградская белая курица на основе белых леггорнов и австралорпов. Ситцевая порода кур была получена путём скрещивания двух вышеперечисленных линий с нью-гемпширом, чёрно-пёстрым австралорпом и полтавской глинистой.

Новая разновидность была внесена в государственный реестр в 1985 году. Она вобрала в себя лучшие качества своих прародителей – высокую продуктивность по выходу яиц, превосходный вкус мяса и приспособленность к местному климату. В результате смешения генов разных пород птица приобрела нарядный пёстрый окрас. Универсальная птица сразу вызвала интерес владельцев небольших частных хозяйств, ведь в то время в стране был дефицит продуктовых товаров.

Дополнительные исследования и выводы селекции

Перед восстановлением породы необходимо было провести специальные исследования, чтобы определить, действительно ли найденные куры соответствуют этой породе. Для этого кафедра ТСХА организовала экспедицию в то хозяйство, где обнаружили несушек, похожих на ливенскую породу, а также в Орловскую область.

Я.Я. Шаповалов, который руководил экспедицией, описал основные характеристики данных птиц:

  • вес от 1,7 кг до 4 кг;
  • наличие листовидного и розовидного гребней в соотношении 1:1;
  • мочки традиционного красного цвета;
  • желтые плюсны у 80% кур без оперения;
  • черный и желтый – это преобладающие окрасы;
  • яйца до 60 мм с длину и 45 мм в ширину;
  • более половины яиц обладают окрашенной скорлупой.

Ученые пытались определить, каким образом была выведена эта порода. Первоначально считалось, что в процессе селекции участвовали азиатские породы. Но более детальные исследования заставили ученых отказаться от этой версии. Сегодня считается, что ливенская порода – это смесь местной беспородной и Юрловской породы.

Поголовье ливенской породы обладает вариативностью 6%. Это значит, что птицы практически не отличаются друг от друга внешне и обладают схожими характеристиками. Вес наседок составляет чуть больше 2 кг, петухов около 3,2 кг. Птицы относятся к поздноспелым. Полного созревания и наилучших результатов удается добиться спустя год.

Как выглядят курочки

Внешний вид куриной породы был утвержден в 1990 году, и определен стандарт, по которому подбирались критерии не только оперения, но и гребня и лап. Взрослая особь должна быть крупной, массивной. Туловище петуха имеет горизонтальное положение. На его голове восседает листовидный гребень красного цвета, как и мочки с сережками. Клюв небольшой, окрашенный в желтый цвет. Шея мощная, крепкая, с хорошей гривой. Грудь и спина птицы широкие.

Хвостовые перья у Ливенского породного петуха короткие и хорошо развитые. Оперение в большинстве случаев преобладающе черно желтое, с добавлением серебристых и золотистых перьев. Несушки несут не менее двухсот яиц в год. Масса одного яйца – шестьдесят грамм, но может достигать и до девяносто грамм. Курочки растут очень быстро и нестись начинают уже в пять месяцев.

Цвет скорлупы отличается кремовым оттенком. В большинстве случаев яйца имеют два желтка. Следует отметить, что данная особенность это доказательство высокой продуктивности несушек данной породы.

Ливенские курочки – хорошие наседки, благодаря чему разведение этой породы не проблематично. Вес взрослых особей тоже достоин внимания. Петух весит до четырех с половиной килограммов, курочки вырастают до трех с половиной килограммов. Если же им давать хорошие сбалансированные корма, они могут вырасти и покрупнее.

Описание ленинградской ситцевой курицы

Ситцевые куры отечественной селекции проигрывают породам, на основе которых они были выведены, по живой массе. Для сравнения – петух золотисто-серый весит 3,3 кг, белый ленинградский – 4 кг, а ситцевый – всего 2,7–2,8 кг. Однако новая породная линия ценится за отменный вкус мяса – оно белое, сочное, нежное и питательное.

Характерные особенности экстерьера

Требования к экстерьеру птиц:

  • компактный корпус с хорошо развитой грудью;
  • маленькая голова с розовым гребешком листовидной формы;
  • серёжки и мочки бледно-красные;
  • клюв небольшой, жёлто-розового цвета;
  • спина прямая;
  • длинная шея;
  • крылья среднего размера, плотно прижатые к туловищу;
  • хвост недлинный;
  • лапы прямые, плюсны оголённые светлого оттенка с тёмной пигментацией;
  • кожа светло-жёлтая;
  • оперение густое с плотной структурой.

Темперамент птиц

Описание ленинградской ситцевой курицы

О ситцевых курах отзывы фермеров преимущественно положительные. Птиц нельзя назвать флегматичными, они любят активничать, гулять, копошиться в земле и наблюдать за обстановкой во дворе. Несмотря на это, пернатые не причиняют неудобств соседям по участку – они в меру шумные и не агрессивные. Ситцевые куры ладят друг с другом и готовы принять в свой курятник представителей других пород. В целом это довольно дружелюбные птицы, с которыми легко войти в контакт.

Показатели продуктивности

Тушки ситцевой ленинградской породы имеют хороший товарный вид. Хоть они и небольшие, но вкусные, об этом свидетельствуют отзывы пользователей. Цыплята отличаются ускоренным набором веса – к двухмесячному возрасту масса курочки достигает 1,5 кг. Это неплохой показатель для птиц универсального направления.

Характеристики продуктивности ленинградской ситцевой курицы представлены ниже:

Параметры Показатели
1 Среднегодовая яйценоскость 160–180 шт.
2 Средний вес яйца 58–60 г
3 Вес годовалого петуха 2,4–2,7 кг
4 Масса курицы 2–2,2 кг
5 Выживаемость цыплят 95–96%
6 Сохранность взрослого поголовья 80%

В первый год яйцекладки от молодок получают яйца меньшего размера, а на пике яйценоскости их вес увеличивается в среднем на 5% и достигает 60 г. На втором году продуктивность несушек немного снижается. Кур рекомендуется использовать в течение 2 лет, после чего производить плановую замену поголовья.

Яйца ситцевых несушек среднего размера, но их желток на 8–10% больше, чем у представительниц других отечественных пород. Цвет скорлупы – бежево-коричневый.

Справка. Особенность кур ситцевой породы – самки набирают вес быстрее, чем петухи.

Инстинкт насиживания

В результате многочисленных скрещиваний новые породы кур редко сохраняют инстинкт насиживания. Ленинградская ситцевая несушка является исключением. Она с готовностью садится на яйца и ответственно выполняет свою роль наседки. Более того, самки умеют проявлять заботу о вылупившихся птенцах, обогревая и защищая их.

Описание ленинградской ситцевой курицы

Как куры переносят зимние холода?

Представители обсуждаемой породной разновидности адаптированы к российскому климату. Их можно содержать в утеплённом курятнике без использования обогревательных приборов.

В северных регионах, если стоят суровые морозы и температура в птичнике опускается ниже отметки +12 градусов, помещение отапливают.

Внимание! Ситцевые куры не боятся холода, но для них опасна сырость и сквозняк. Важно заделать все щели в сарае ещё осенью, а на пол положить толстый слой подстилки с торфом, чтобы сохранить тепло.

Характер

Характер у ливенских кур спокойный, дружелюбный. Также они не очень активны, можно сказать – флегматики. Эти особенности делают данных домашних птиц очень удобными для содержания в хозяйстве.

И еще один их плюс: эта порода кур весьма молчалива. Ливенцы не разбудят вас своими голодными криками с восходом солнца, и в этом отношении – идеальны.

Также данные птицы совсем не пугливые, узнают своего хозяина по голосу. Но портят всю картину мужские особи, которые любят подраться, иногда даже со своим хозяином. Так что учитывайте эту неприятную особенность.

Знаете ли вы? У кур существует настоящий язык для общения. Орнитологи определили порядка тридцати куриных звуков, которые означают конкретные действия. Например: «Я сейчас снесу яйцо!» или «Скорей сюда! Здесь есть червячки!».

Преимущества и недостатки

Проводя обзор Ливенских ситцевых кур, можно выделить следующие плюсы их выращивания:

  • птицы неприхотливы в условиях содержания и уходе, прекрасно адаптируются к перепадам температурного режима; Плюсы породы — неприхотливость и высокая продуктивность.
  • они обладают высокими показателями производительности, давая качественные яйца и вкусное мясо;
  • несмотря на смену сезонов, несушки будут откладывать яйца как по расписанию (даже в зимний период);
  • самки являются хорошими наседками: они бережно высиживают яйца и становятся заботливыми матерями;
  • куры непривередливы в выборе корма и стремительно набирают вес.

Из недостатков пернатых можно отметить:

  • петухи отличаются агрессивным нравом по отношению к соседям другой породы;
  • этих птиц достаточно непросто найти: потребуется немало времени и сил, чтобы отыскать представителей породы.

Продуктивные качества

Орловская порода считается мясо-яичной. Молодой петух набирает массу до 3,5 кг, а курица — до 3,0 кг. Расти птицы продолжают даже после того, как достигнут годовалого возраста. Взрослый самец весит 4,5 кг, а курица — 3,5 кг. Порода относится к позднеспелым, первые яйца несушки откладывают, достигнув возраста в 8 месяцев. За первые 365 дней от одной птицы можно получить около 180 яиц, затем этот показатель снижается до 150. Яйца большого размера и могут весить около 60 грамм. Скорлупка плотная, может быть светло-кремовой или белой.

Появление вида

Выведены куры в позапрошлом веке в Орловской губернии Ливенском уезде. Вероятно, это произошло случайно, так как крестьяне вряд ли могли обладать обширными знаниями в вопросах селекции. В любом случае заслуга открытия породы принадлежит этим людям. Вскоре куры стали настолько популярны, что стали известны даже в Англии. Однако прийти к каким-либо стандартам в описании этой разновидности не смогли. Птицы несли крупные яйца, имели отличительную расцветку, плотное оперение и необычный гребень.

После ВОВ граждане Советского Союза крайне нуждались в качественных продуктах питания. И перед страной стояла задача увеличить на сколько возможно продуктивность птицефабрик. Ливенцы успешно справились с этой задачей. С развитием пищевой промышленности порода стала вытесняться. И к 80-м годам она встречалась только в частных хозяйствах.

Выведены куры в позапрошлом веке в Орловской губернии

Современные фермеры стали чаще вспоминать о незаслуженно забытых ситцевых курах. На сегодняшний день больше всего они распространены в Украине. Считается, что это именно та порода, которая десятки лет назад прославила страну за рубежом.

Разведение

Разводить ливенских птиц довольно просто, тем более что наседки чрезвычайно заботливы и одарены сильным инстинктом насиживания. Они не бросают гнездо и птенцов, выводят их, растят. Таким образом, хозяевам необходимо лишь обеспечить питание и качественные условия проживания.

Птенцы этой породы отличаются крепким сложением и хорошим здоровьем, поэтому выращивать их просто. Чтобы цыплята развивались быстрее, на них направляют лампу с инфракрасным излучением и не выключают ее в течение суток. Когда приходит время, молодняк переводят на стандартный корм комбинированного или натурального типа, вода и раздробленное зерно должны быть постоянно в доступе малышам.

Важным фактом является то, что на период инкубации вес яиц становится меньше. То же самое касается и количества яиц в период линьки, оно значительно снижается. Как правило, это период глубокой осени. Молодняк приносит не слишком крупные яйца небольшого размера. Первый год откладывания яиц приносит не более 80 шт. весом примерно 60 г. В зрелом возрасте одна курица в год способна приносить 200 штук яиц весом до 90 г.

Цвет яиц имеет светлый коричневый оттенок, очень часто они бывают двухжелтковыми.

Приобретая ливенских кур для разведения, следует учитывать, что это недешевое удовольствие. Стоимость птиц довольно высока, кроме того, найти их не так просто. Необходимо обращаться только к проверенным питомникам и заводчикам, иначе есть вероятность купить беспородных особей.