Курица мини-мясная: описание породы, разведение и содержание

» Птицеводство » Куры » Описание мини-мясных пород кур

История происхождения

Мини куры — не новинка в селекционной науке. Известно, что их выведением занимались задолго до появления современных представлений о генетике. Разновидность карликовых кур — результат селекционной работы с использованием, так называемого, гена карликовости, который в науке именуется двумя буквами — dw. В России развитием направления занимались ученые из ВНИТИП.

Целью создания миниатюрных копий популярных пород являлось сокращение затрат на содержание и увеличение рентабельности коммерческого птицеводства. В конечном итоге отечественные селекционеры смогли создать виды мини-кур, которые популярны и на птицефабриках и в частых хозяйствах.

Происхождение

Мини-мясные куры были выведены в результате селекционных разработок, проводимых Загорским институтом птицеводства, находящимся в городе Сергиев Посад Московской области. При выведении породы в качестве родителей были задействованы Плимутроки, Леггорны, Род-Айленды.

Порода моментально нашла своих приверженцев среди птицеводов бывшего СССР, а вскоре обрела популярность и в Европе. В некоторых европейских государствах порода стала настолько популярна, что фактически заменила традиционные для этих стран местные породы кур. Произошло это благодаря таким качествам, как отличная мясистость и яйценоскость. Знаете ли вы? Для того чтобы в курином организме образовалось яйцо, необходимо около 24 часов.

Бройлеры

Этот молодняк характеризуется наиболее интенсивным ростом и самой высокой продуктивностью. Их мясо при своей скороспелости отличается отличными вкусовыми показателями. Этот вид кур чаще всего можно увидеть на птицефабриках и в домашних хозяйствах, так как они быстрее всех набирают вес, причем совершенно не затратные в кормах.

Бройлеры являются лучшими птицами для содержания в домашних условиях. Есть множество отзывов уже опытных фермеров, которые указывают на то, что данные птицы самые непривередливые в еде и содержании. Можно выделить несколько самых распространенных способов выращивания: в курятнике или в клетках (данный способ используется, как правило, на птицефабриках).

Разводить данный вид можно круглый год, когда курятник соответствует таким требованиям:

  • разработанные системы вентиляции;
  • наличие в зимнее время года системы отопления для сохранения температуры не менее 20-21 градуса;
  • курятник не должен быть доступен для грызунов;
  • отсутствие повышенной влажности (более 65%);
  • желательно побелить и отштукатурить стены;
  • запрещается допускать присутствие сквозняков;
  • если площадь позволяет, то можно установить насесты, в противном случае куры с легкостью смогут обойтись и без них;
  • пол обязан быть теплым.

Как видно, для содержания бройлеров подходит почти любой курятник. Класть в инкубатор уже оплодотворенные яйца или приобретать суточных птенцов — это каждый решает самостоятельно. Молодняк рождается с массой в 50-60 грамм.

Если использовать клеточный способ содержания, то существенно можно сэкономить на производственной площади, соответственно, можно выращивать большее количество кур. Плотность посадки до 15 цыплят на один квадратный метр. Через время пространство нужно увеличивать. Условия выращивания такие же, как и в курятниках (температура, вентиляция, влажность и т. д.).

Успешно содержать бройлеров сможет даже начинающий фермер, так как сложности в данном процессе нет, самое важное — это предоставить птице правильные условия для ее выращивания.

Куры Доминант

Под названием «Доминант» скрываются несколько кроссов, выведенных чешскими селекционерами. Они совместили в одном виде красивый внешний вид и высокую продуктивность. Ведущими качествами данных птиц является их яйценоскость. Нестись  курочки начинают с пятого месяца и дают более 300 яиц в год. Кроме яиц ценным считается и мясо птиц, имеющее высокие вкусовые качества. В среднем куры имеют вес от 2 до 2,2 кг.  Телосложение у них крепкое, форма тела слегка вытянута, голова небольшая. На голове расположен гребешок и сережки алого цвета. Ноги короткие, цвет оперения разный, присутствует даже редкий голубой цвет (рисунок 1).

Читайте также:  Как разводить кроликов в домашних условиях?

Куры Доминант хорошо адаптируются к смене климата, могут жить даже в северных регионах России. Если придерживаться простейших правил содержания, выживаемость цыплят будет составлять 100%. Отличительной характеристикой  несушек Доминант считается их полное отсутствие инстинктов наседки. Поэтому для обновления поголовья фермеру приходится закупать инкубационные яйца, а высиживание доверять курицам других видов. Птицы данной породы в еде не прихотливы и даже способны обеспечить себя едой на выгуле, но они негативно воспринимают резкую смену рациона кормления или места жительства.

Происхождение породы

Куры Доминант были выведены в Чехии селекционерами из села Добрженице. Для скрещивания заводчики отобрали петушков следующих пород:

  • Род Айленд;
  • Суссекс;
  • Леггорн;
  • Корниш;
  • Плимутрок.

От предков Доминант унаследовала такие характеристики, как высокая яйценоскость, крепкое здоровье, неприхотливость в плане содержания и миролюбивый нрав. Все эти качества в результате работы селекционеров были усилены и усовершенствованы.

На заметку! Птички быстро набирают вес, а их мясо обладает прекрасными вкусовыми качествами. Оно нежное, сочное и гипоаллергенное, поэтому его советуют кушать даже детям.

Птицефабрики по выращиванию Доминантов находятся в самых разных уголках света. Можно найти заводчиков в Европе, Америке, России и даже в африканских странах. Благодаря этому любой желающий фермер сможет без труда купить себе поголовье этих продуктивных и красивых курочек по приемлемой цене.

Внешний вид

Курочки и петухи породы Доминант производят впечатление очень плотных и весьма крупных птиц.  На деле самцы весят 2,5-3,2 килограмма, а клуши – 2-3 килограмма. То есть, Доминанты не такие уж внушительные по размерам. Но визуально им придает объем густое оперение, плотно прилегающее к телу. Перья у кур средней жесткости, на пуховой основе. Окраска встречается разнообразная, всего выведено 12 типов.

Прочие признаки экстерьера:

  • приземистое телосложение;
  • выраженная мышечная масса;
  • низкий живот;
  • мясистые бедра;
  • короткие ноги с кожей ярко-желтого или оранжевого цвета;
  • широко расставленные лапы;
  • небольшие крылья;
  • маленькая голова;
  • небольшой алый гребешок;
  • ярко-красные сережки;
  • оранжевого цвета глаза.

Во внешности курочек нет каких-то особенных деталей, но в целом они выглядят очень привлекательно. Фермеры любят их заводить даже с целью украшения птичьего двора. Особенно это касается породы Голубой Доминант.

Краткая характеристика породы

Живой вес петуха — 2-3,2 кг, а куры до 0,5 кг легче. Самыми тяжёлыми являются представители чёрного подвида, они же и самые яйценоские. Половое созревание у Доминантов заканчивается к полугодовалому, однако активный рост и набор веса продолжается до 1 года.

Характер у кросса неконфликтный, но птицы довольно активны и голосисты. Если меняется хозяин или сарай-курятник, несушки могут нервничать, но яйценоскость от этого не падает.

Петухи у Доминантов миролюбивы, не задиристы. Они спокойно себя ведут и нормально реагируют на соседство с представителями других пород.

Цвет скорлупы яиц

Вкус и содержание полезных питательных веществ от цвета яиц не зависит, на эти качества влияет полноценность рациона кормления пернатых.

Плюсы и минусы пород-универсалов

Каждое направление в птицеводстве обладает своими достоинствами и недостатками, не лишено таковых и мясояичное производство. Для знакомства с положительными и отрицательными сторонами кур смешанного направления, стоит обратить внимание на следующую таблицу.

Плюсы и минусы

Плюсы и минусы пород-универсалов
Плюсы и минусы пород-универсалов
Плюсы и минусы пород-универсалов
Плюсы и минусы пород-универсалов
Плюсы и минусы пород-универсалов
Достоинства Недостатки
Молодняк и взрослое поголовье отличается жизнеспособностью и выносливостью Медленный рост молодняка, к 60 дню жизни вес петушков равняется 0,9 – 1 кг
Экономия в использовании специализированных кормов. Куры прекрасно находят себе пропитание на выгульном дворе Количество яичной продукции за 365 дней будет зависеть от качества кормовой базы
Очень высокий показатель оплодотворенных яиц – 100% Теснота при содержании приводит к падежу поголовья
Отлично развитый инстинкт насиживания
Мясная и ячная продукция высокого качества
Породы смешанного направления идеально подходят для разведения на частных фермах
Плюсы и минусы пород-универсалов
Плюсы и минусы пород-универсалов
Плюсы и минусы пород-универсалов
Плюсы и минусы пород-универсалов
Плюсы и минусы пород-универсалов
Плюсы и минусы пород-универсалов

Брама

Порода появилась в Северной Америке, благодаря скрещиванию серых малайских кур с серыми кохинхинами. Куры брама бывают со светлым и с темным оперением. Темные имеют белую гриву, а светлые – наоборот. Конституция тела, как и всех мясных кур, крепкая и плотная, ноги длинные и толстые, покрытые опереньем. В отличие от вышеописанных пород имеют массивные и большие крылья. На голове расположен стручковатый гребень и клюв желтого цвета. Цыплята брамы не славятся быстрым ростом, как у многих мясных кур. Он у них замедленный. Куры являются хорошими наседками, однако из-за их большого веса многие яйца при высиживании давятся, поэтому для размножения рекомендуется использовать инкубатор. Свои первые яйца куры дают в 8 месяцев. Ежегодно от одной курицы можно получить 100 яиц. Живой вес курицы достигает 3,5 кг, а петуха — 4,5 кг.

При устройстве курятника следует учесть, что куры этой породы крупные и тяжелые. Поэтому для них должен быть сооружен более крепкий насест, расположенный не выше 40 см от пола, во избежание получения птицей травм.

Мини-мясные куры: особенности

Также часто на фермах встречаются мини-мясные куры. Впервые появились они в России. Порода получила популярность не только у отечественных птицеводов, но и в Европе. Есть масса достоинств у кур породы мини:

  • мясо у них очень вкусное и мягкое, притом птицы быстро набирают мышечную массу;
  • кушают любую пищу, хорошо усваивая все питательные вещества из нее;
  • у какой породы самые крупные яйца? Как ни странно, минимясная курица несет большие яйца, даже больше, чем остальные представители мясного направления;
  • птицы спокойные и тихие, не разрывают землю.

Мини куры также имеют ряд отличительных особенностей:

  1. у них короткие ноги и небольшая масса тела;
  2. гребень маленький, листовидной формы. За счет этого он не обмораживается даже при очень низких температурах;
  3. оперение плотное и жесткое. Может иметь белый, палевый или красный цвет.

Такие куры растут хорошо, но цыплята любят тепло. Температура воздуха должна быть не ниже 35 градусов. В таком случае могут выжить почти все особи. С каждой последующей неделей температуру необходимо уменьшать на 2 градуса.

Средний вес кур – 2,7 кг, а петухов – 3 кг. Мясо у птиц очень вкусное, а за счет того, что жир распределяется между мышцами, оно еще и сочное. Имеют хорошие показатели яйценоскости (до 179 яиц за год весом 60 грамм).

Как ухаживать за карликовыми породами кур

Несмотря на то, что большинство пород карликовых кур считается неприхотливыми, необходимо обеспечить им надлежащие условия содержания. В первую очередь фермеру надлежит позаботиться о помещении, которое должно отвечать следующим требованиям:

  1. Быть довольно тёплым и не продуваться. Важно осознавать, что эти птицы плохо переносят сквозняки, а для того, чтобы обеспечить приток свежего воздуха, можно установить хорошую вентиляционную систему.
  2. Планируя место для содержания кур, необходимо учитывать, что на 1 кв. м. должно приходиться не более 15 птиц.
  3. Внутри птичника нужно поддерживать умеренную влажность, сырой воздух способен привести к различным заболеваниям поголовья. В зимний период помещение, где содержатся куры, требуется хорошо отапливать, чтобы поддерживать температуру от 15 до 25 градусов. Освещение в птичнике должно быть хорошим, это позволит обеспечить сохранность будущего потомства.
  4. Пол птичника делают деревянным, или же покрывают его смесью щебня и битума.
  5. Важное значение имеет и подстилка, она должна быть достаточно плотной, не менее 5 см. Как правило, пол покрывают сухой листвой или смешивают торф и солому.

Карликовые куры — прекрасные наседки и заботливые мамаши.

А также птичник должен быть оснащен емкостью, наполненный песком и глиной. Этот сосуд станет своеобразной ванной для купания, что позволит защитить птиц от паразитов и содержать их перья в чистоте.

При разведении таких птиц фермеру необходимо учитывать некоторые их особенности, чтобы правильно организовать уход за поголовьем:

  • обеспечить курочек питательными, сбалансированными кормами,
  • следить за тем, чтобы у птиц всегда была свежая вода,
  • своевременно проводить вакцинацию особей, отвести поголовью место для выгула с большим количеством зелёной травы, менять подстилку не реже, чем один раз в 14 дней,
  • включать искусственное освещение в птичнике не меньше, чем на 15-16 часов в течение суток.

При соблюдении этих правил разведение и содержание курочек карликовых пород не доставит фермеру много хлопот и будет приносить стабильную прибыль.

Выращивание цыплят

Вылупившихся цыплят на первые 7 дней оставляют с курицей в теплом помещении. Далее при теплой погоде выводят во двор.

Для кормления молодняка используют питательный корм: сваренные вкрутую и мелко нарезанные яйца, пшённую, гречневую, рисовую каши.

Выращивание цыплят

В период от вылупления до 3-х месячного возраста дают только мягкий корм. После этого и вплоть до 6 месяцев начинают постепенно переводить на сухое и пареное зерно. В полгода цыпленка уже считают взрослой птицей, которую можно кормить грубым зерновым кормом.

Читайте также:  Индюки разведение, содержание, уход в домашних условиях

Недостатки

Будет несправедливым, если мы обойдем тему неблаговидных качеств, которые, увы, присутствуют и у этих милых питомцев. Благо, что недостатков всего несколько, да и они не играют ключевой роли. Слабая сторона у этих курочек, а в мире птицеводства это – распространенная тенденция, красавицы с трудом переносят сквозняки и холод.

Недостатки
Недостатки

Низкие температуры и «промозглое» состояние экосистемы птичника могут значительно увеличить падеж поголовья, так что, экономия на утеплении жилья несушек – заведомо плохая идея. И уж совершенно деликатный и внимательный подход требуется для ухода за выводком – цыплят содержат в тепле, не ниже +35°С, а по мере взросления, еженедельно, температура внешней среды корректируется снижением на пару градусов.

Недостатки
Недостатки

Что актуально в любом случае – это санитария, загрязнение мест содержания отрицательно для здоровья домашнего пернатого питомника. Короткие лапки «миников» создают известную проблему – при выгуле в сырую погоду курочки елозят животиками по влажной почве, а это нередко приводит к заболеванию от переохлаждения.

Недостатки
Недостатки

Следовательно, разумным будет организовать их прогулки в сухую, безветренную погоду. В завершение перечисления недочетов, будет уместным сказать и о генетических недоработках – орнитологи не рекомендуют экспериментировать с «новой кровью» в данных кроссах.

Недостатки
Недостатки

Установлено негативное влияние на иммунные показатели со снижением полезных племенных маркеров в результате такого «подмешивания». Выглядит это в вырождении и угнетении основных характеристик – полученный выводок меньше в размерах, а яйценоскость совершенно некудышная.

Недостатки

Требования по уходу

Для того чтобы птица комфортно себя чувствовала и была здоровой необходимо правильно ее содержать, вовремя предотвращать возникновение каких-либо болезней и полноценно кормить.

Одной птице достаточно 130 грамм корма в сутки. Можно кормить как специализированными комбикормами, так и обычным зерном с примесью минеральных и витаминных добавок. В летнее время можно предоставить курам свободный выгул если имеется возможность. Они будут поедать коренья трав, листву кустарников, корнеплоды овощей. А также птица любит насекомых, с удовольствием лакомится муравьиными яйцами, червями, мотылем, мухами.

В зимнее время нужно обеспечить кур сеном. Если корма смешивается вручную, то стоит позаботиться о наличии в нем рыбной или костной муки, мела, яичной скорлупы. Молодняк стоит пропоить витаминными добавками. Это обеспечить правильное формирование кости и хороший рост.

Если питание птицы несбалансированное, то куры могут начать расклевывать собственные яйца. Если такое случилось, то в дальнейшем птица так и будет «пакостить», даже если вы скорректируете питание. Поэтому такую птицу лучше либо отсадить в отдельную клетку, либо откормить до убоя и заколоть.

Размножение

Мини-мясные курочки прекрасные наседки, поэтому хорошо высиживают яйца и заботятся о цыплятах. Если приобрести петушка породы Корниш, то можно получить белоснежных бройлеров. Но опытные птицеводы не рекомендуют портить генофонд мини мясных кур, так как они могут потерять свои заявленные стандарты и впоследствии чистокровных цыплят.

Несмотря на то что курочки являются отличными наседками, могут быть и такие особи, которые совершенно не захотят высиживать потомство. Поэтому если вы хотите обеспечить бесперебойный вывод для себя или продажи, то лучше приобрести инкубаторы.

Хороший инкубатор будет самостоятельно переворачивать яйца и поддерживать оптимальную температура и влажность. Вылупившихся цыплят оставляют в инкубаторе до момента, когда они полностью не обсохнут, затем пересаживают в короб с дополнительной подсветкой инфракрасной лампы.

В целом размножение мини-мясной породы не заставит особого труда, так как выживаемость молодняка и оплодотворяемость яиц находится на высоком уровне.

Продуктивная характеристика

Если не проводится скрещивание с производителем мясного направления, то чистокровные цыплята будут прекрасно откармливаться. Согласно контрольным показателям по привесам, можно наблюдать следующие результаты:

Проводится выбраковка поголовья при существенном отклонении по массе и внешним признакам

4 месяца и старше

Максимальный вес для петушка составляет 3 кг, для курочек — 2,7 кг. Половой зрелости птицы достигают к возрасту в 6 месяцев.

Белая разновидность была получена на основе породы леггорн карликовой формы. Куры обладают универсальными продуктивными качествами, а их яйценоскость почти равна лучшему показателю, присущему яичному направлению — примерно 180 штук, средний вес равняется 60 г.