Как разводить и ухаживать за перепелками: советы начинающим

Перепелиное мясо считается деликатесным, однако заниматься разведением этих птиц в России начали совсем недавно, не больше 50 лет назад. Также ценятся яйца перепелов, которые используются во многих лекарствах народной медицины.

Разведение перепелов в домашних условиях как бизнес

Птицеводство считается одним из прибыльных видов деятельности, при содержании кур и перепелов как бизнес существует два направления: продажа мяса и яйца. Перепелиное мясо производится в самых больших объемах в Китае, Европе и США, сегодня это одно из перспективных направлений в птицеводстве наряду с производством мяса фазанов.

В России продукция не пользуется широким распространением из-за того, что на этим видом деятельности пока не занимаются в полной мере фермерские хозяйства. Основным источником доходов частных перепелеводов является производство и продажа яйца. Перспективность этого направления связана с ростом интереса людей к здоровой пище, помимо содержания полезного белка и антиоксидантов, яйца обладают также свойством выводить радионуклеиды.

Лучшие породы перепелов для разведения

Перепела, проживающие в естественных условиях, имеют небольшую мясную массу. После того, как их стали разводить в домашних условиях, селекционеры стали выводить новые виды птицы.

Перепела ценятся своим мясом, которое не только очень вкусное, но и полезное. В древние времена – это считалось царской едой. Мясо перепелов диетическое, а по содержанию питательных веществ является самым лучшим среди всех остальных домашних птиц.

У перепелиных яиц есть удивительная особенность. Они способны выводить из организма человека радионуклиды. В обязательном порядке они входили в рацион жителей Нагасаки и Хиросимы, которые пострадали от ядерной атаки.

Лучшие породы перепелов для разведения

Прежде, чем выбрать породу для разведения, необходимо определиться с направлением деятельности фермерства. Оно может быть бройлерное, смешанное или яичное.

Техасский перепел

Самой лучшей породой для разведения на мясо считается техасский перепел. Это крупная разновидность птиц, которая получилась в результаты скрещивания с породой Фараон. Перья у птицы полностью белые, на голове есть небольшие черные пятна.

Представители этой породы очень неконфликтные соседи, они хорошо обитают рядом с другими домашними птицами. Яйценоскость у породы среднего уровня. Перепела этой породы очень быстро растут и набирают вес, но из минусов – употребляют большое количество кормов.

На убой идут птицы с трехмесячного возраста. Масса тушки в этот период будет достигать около 300 граммов. Встречаются случаи, когда отдельные представители породы набирали вес до полу килограмма.

Лучшие породы перепелов для разведения

Японская порода

Самой лучшей породой для получения яиц считается японский перепел. Несушки активно откладывают яйца, но в результате селекции они утратили инстинкт высиживания. Это приводит к тому, что для появления птенцов необходимо помещать яйца в инкубатор.

Одна самка может в год принести более 300 яиц. Эту породу очень выгодно разводить еще и с точки зрения ухода. Они очень неприхотливы к условиям содержания, редко заболевают различного рода инфекциями. Нестись они начинают уже в возрасте около 2 месяцев.

Калифорнийцы

Одним из видов смешанных пород считается калифорнийский перепел. Его нельзя выращивать только на мясо или только для откладки яиц. В год самка дает не более 120 яиц, а вес тушки составляет около 150 граммов. При этом мясо птицы очень вкусное.

Лучшие породы перепелов для разведения

Калифорнийский перепел

Такая порода предпочитает клеточное содержание парами. Важно при разведении соблюдать температуру. Она должна быть не менее 18 градусов. Если не соблюдать температуру, то птицы перестанут нестись.

Фараоны

Перепела породы Фараон отличаются не только хорошим весом и большим объемом мяса, но и высокой яйценоскостью. Птицы очень быстро растут, уже в возрасте одного месяца они будут достигать более 160 граммов.

Читайте также:  Бизнес-план птицефермы: как организовать мини-фабрику на 200 кур

Перепел Фараон

Лучшие породы перепелов для разведения

Минусом содержания такой породы является их требовательность в уходе. Кроме того, чистую породу найти очень сложно. Чаще всего встречаются смеси.

Начинающие фермеры могут столкнуться с проблемой, что очень тяжело определить самку и самца. Это важно делать правильно, так как самцов сразу откармливают на мясо, а самки первый год содержатся для получения яиц. Откармливать их начинают только через год и готовят для забоя.

Самцы отличаются от самок большим размером клюва. У самок должна быть более светлая грудка, чаще всего с пятнышками.

Начало разведения

Начать разведение перепелов в условиях дома следует с определения направления и выбора породы. Затем потребуется сделать дома или купить в магазинах нужное оборудование для вывода и содержания. К таким устройствам можно отнести клетки, инкубатор, поилки, кормушки и прочее. После этого можно приступать к покупке поголовья.

Рекомендуется начать вывод и покупку птиц с возраста 1,5 месяцев, но не более того. Именно такой в такой период самки начинают становиться зрелыми и могут приносить яйца. Дабы не разочароваться после покупки лучше произвести закупку у проверенных людей или на фермах.

Если разведение будет дома, то птиц можно приобретать вне зависимости от погодных условий и времени. Также следует знать, что разведение перепелов необходимо начать с закупки специальных кормов. Но для удешевления содержания можно конечно сделать его и своими руками, особенно если это все происходит на даче. В интернете есть масса рецептов по производству домашнего корма для перепелов.

Выбор породы и описание продуктивности

В природе насчитывается несколько видов перепелов, различающихся размером, окраской и местами обитания. В культуру введен подвид перепела обыкновенного – перепел немой (японский) Coturnix coturnix japonica, именно его мутантные формы и породы разводятся на перепелиных фермах. В зависимости от хозяйственного использования породы делят на яйценоские и мясные.

Яйценоские

Выбор породы и описание продуктивности

Самая распространенная порода – японская, причем в России преимущественно разводят московскую популяцию. Она отличается большой массой тушки – до 125 грамм при сохранении достаточно высокой яйценоскости – в год до 290 яиц массой 8-12 г. Окраска оперения напоминает дикого предка: коричневато белая, пестрая, брюшко светлее спинки, плюсны розовые, а клюв темный.

Набирают популярность породы английская белая и английская черная, которые имеют примерно одинаковую яйценоскость — 280 шт./год при массе 10-11 г. Кроме окраски оперения, породы различаются живой массой тела птиц: у самочек английской белой она около 170 г, а у английской черной – 205 г. Самцы весят 150 г и 190 г соответственно.

Примечание! Очень красивые перепела породы маньчжурская золотистая. Чередование коричневого оперения с перьями цвета спелой пшеницы придают птице золотистый оттенок. Яйценоскость до 280 шт./год, масса тела самцов до 160 г, самок до 180.

Мясные

Выбор породы и описание продуктивности

Наиболее популярная порода на сегодня – фараон, выведенная в США и завезенная в Россию из Польши. Активно используется селекционерами для создания и разведения новых линий и популяций. Окраской тела напоминает дикого предка. Масса тела самцов достигает 200 г, самок – до 300 г. Яйценоскость невысокая, в год приносят не более 220 штук, однако вес каждого может достигать 16 г.

Инкубация перепелиных яиц

Перепелки в неволе на яйцах не сидят. Поэтому в план надо включить покупку инкубатора. Самый простой на 60-70 куриных яиц стоит порядка 2000 рублей. Естественно, что маленьких перепелиных яиц помещается намного больше, но Вам столько не надо для выращивания на даче. Чтобы получить 50 здоровых перепелят, достаточно взять 70 яиц.

Инкубация перепелиных яиц

Яйца перепелов надо ставить в центре инкубатора

Яйца надо брать свежие – не старше 7 дней и которые не держали в холодильнике. Покупать лучше у проверенных заводчиков напрямую.

Инкубация перепелиных яиц

Для инкубации надо брать яйца среднего размера, правильной формы, без трещин

  • Яйца надо разместить по центру инкубатора – так не будет необходимости их ежедневно перекладывать с краю в центр (потому, что с краю температура в инкубаторе на 0,5-1 градус ниже). Чтобы мелкие яйца не раскатывались – обложите их ватой или тканью.
  • Температуру надо выставить 38,5, влажность должна быть 65-75% (для этого воды в должно быть чуть больше половины емкости). В последнюю неделю температуру надо снизить до 38 градусов, а в день вывода поставить 37,5.
  • Срок инкубации составляет 16-17 дней (у кур 21). На 16 день в скорлупе появляются трещинки.
  • Все перепелята выводятся за 10-12 часов. Тех, которые запоздали (их даже называют задохликами) – не оставляйте. Как утверждают птицеводы, они все равно погибнут, а время и нервы потратите.
Инкубация перепелиных яиц

Вылупливание перепелят происходит в течение 8-12 часов

Читайте также:  Индюшка и индейка – нечто разное, или одно и то же?

Какой уход нужен цыплятам – читайте дальше.

Молодняк

Маленьких птенцов после появления на свет помещают в заранее подготовленный брудер. Температуру устанавливают на 36 градусов. В первый день малышам дают воду с марганцовкой в вакуумных поилках. Далее 5 дней – кипяченую, а затем можно и сырую. Про кормление читайте в этой статье. Регулярно пополняйте поилки и кормушки, чтобы птенцы не испытывали дефицита в пище и воде.

Содержание перепелов в брудере длится до 3-х недель. В течение всего периода нужно плавно снижать температуру до комнатной.

Технология разведения

Бизнес очень ликвидный по двум показателям:

  1. Перепелка начинает нестись уже в возрасте 30-40 дней и приносит около 300 яиц в год. Рассчитайте свой бизнес, если вы начнете с 500 голов. В течении года они принесут около 15000 яиц и кроме того ваше поголовье при этом может вырасти в 10 раз! С учетом всех инвестиций на развитие и расширение бизнеса, и закупку кормов все начальные вложения окупятся примерно за два месяца.
  2. Минимальные размеры вашего производства. С учетом этажности эксплуатации клеток перепелов и плотности посадки на квадратном метре вашего птичника вы можете разместить до 250 голов семейства перепелов!

Минимальные вложения трудовых ресурсов: перепелиную ферму в 500 голов вполне могут обслуживать два человека. Именно поэтому можно представить, сколько семей могут увидеть для себя возможность создания своего семейного бизнеса.

Видео про устройство перепелятника:

Тонкости разведения и содержания постигаются за месяц работы в птичнике. Температурный и кормовой режим, чистая вода, специальные корма для перепелов и минеральные и белковые добавки плюс желание чего-то достичь в этом деле.

Детальное описание ухода, расчет расходов и получение прибыли это детали, которые необходимо изучить и просчитать, благо, что для этой цели есть множество источников информации.

Также для очищения тушек от перьев вам понадобится специальное устройство – см. видео:

Можно, конечно же, это делать и руками, но просто замучаетесь это делать, ведь они (перепела и их крылья) такие маленькие.

Клетки

Перепела — это дичь, одомашнить ее сложно. Поэтому для пастбищного выгула она не годится. Она живет в клетках.

Перепела очень пугливы. Их раздражают резкие звуки, яркий свет, не любят, когда их тревожат. Также никакая птица не любит сквозняков. От всего этого они могут перестать нестись или начать расклевывать друг друга. Поэтому надо выбирать максимально закрытую клетку.

Самодельная клетка для перепелов

Клетку можно купить или сделать самому. Стенки (кроме передней) в клетке должны быть из ДВП, фанеры или пластика. А вот дно и фасадная — сетчатыми. Причем спереди ставят крупноячеистую сетку, чтобы перепелка смогла просунуть голову, клевать корм и пить воду.

На дно кладут сетку с мелкими ячейками, а под сеткой устанавливают поддон. Через ячейки помет будет попадать на поддон. Важно из какого материала он будет сделан. Из нержавеющей стали или оцинкованного железа плохо. Год прослужат, а потом надо менять. Так как железо разъедается пометом и убирать с него нечистоты становится неудобно.

Некоторые застилают металлические поддоны газетам, но это не спасает их от коррозии. Лучший вариант — это поликарбонат. Правда для начинающего птицевода такой материал слишком дорогой. Многие приспосабливают для сбора помета старые куски линолеума. Получается ничуть не хуже, чем из поликарбоната.

Кроме того, дно должно быть устроено таким образом, чтобы яички с него хорошо скатывались в лоток для сбора яиц. Тогда они останутся чистыми, а птица не успеет их расклевать. Но такие клетки нужны перепелкам с двухмесячного возраста, то есть тогда, когда они уже несутся. Маленьких же птенчиков помещают в брудер.

Читайте также:  Индюки клюют перья друг у друга. Расклев у индюшат

Что касается кормушек и поилок, то их лучше размещать вне клеток. Тогда в клетке будет чисто и сухо, а вода не будет попадать в поддоны для помета. По этой причине многие отказываются от ниппельных поилок в клетках. С ними получается так, что вроде и нет открытой воды, но птица пьет, мотает головой и брызги летят во все стороны. В результате вода всё равно попадает в поддоны.

Начинающим перепеловодам

Начинающим перепеловодам будет полезно почитать книги о разведении и содержании перепелов, узнать о тонкостях ухода за ними, и об особенностях пород. Как правило, книги эти написаны специалистами, они более подробны, чем статьи в интернете, и содержат больше познавательного и полезного материала.

Что можно почитать для пополнения знаний? В интернете можно найти немало изданий, в которых можно узнать все ою особенностях выращивания перепелов.

Одним из таких изданий является книга «Разведение перепелов», издательства Россельхозиздат вышла в свет в 1978 году. Пигарева рассказывает о технологии инкубации перепелиных яиц, об особенностях содержания, выращивания, кормления, убоя, обработке туш в домашних условиях и на крупных птицеводческих фабриках. Книга будет полезна и работникам ферм, и домашним предпринимателям.

Финансовая обоснованность мероприятия

Чтобы правильно представить себе всю картину планируемого дела, необходимо составить смету, в которой указываются затраты на закупку оборудования, птиц, месячные расходы на разные виды деятельности.

Расходы

Примерные расчеты для небольшой фермы или домашнего хозяйства в 700 особей:

  • закупка молодых перепелов – $600-750;
  • корм и биодобавки – $200-350 в месяц;
  • закупка клеточных батарей – $150-200;
  • бытовой инкубатор – $150-200;
  • расходы на электроэнергию – $40-60 в месяц;
  • транспортные и административные расходы – $80-100 в месяц.

Таким образом, для организации птичника понадобится от $1220 до $1660, из которых до $500 составляют месячные расходы.

Доходы

Прибыль от этого же количества птиц, при условии, что несутся из них ежедневно 70%, будет таким:

  • 490 яиц в день или 1470 десятков в месяц;
  • при стоимости 1 десятка $0,65, стоимость продаж составит $955.

Доход от выпотрошенных тушек стоимостью $8-10 за кг составит в месяц примерно $150. Этот показатель может изменяться в зависимости от количества поставляемой продукции. Лучше забивать птицу под заказ. На продаже помета в месяц можно заработать примерно $60.

Таким образом, ежемесячный доход составит примерно $1200.

Пример бизнес плана для выращивания перепелов

Примерная окупаемость стартовых затрат возможна через полгода стабильной работы предприятия. К этому сроку вы уже сможете считать себя опытным предпринимателем. Доход будет регулярным, и, возможно, вам нужно задумываться о небольшом расширении своего производства. Приобретенный опыт заметно облегчит дальнейшую деятельность и обеспечит успешные перспективы.

Сбыт продукции

Тушки перепелов

Начинать сбыт продукции, при постепенном наращивании поголовья, можно продавая яйца и тушки среди знакомых и соседей, давая объявления в газетах. Но нужно искать пути сбыта большого количества продукции. Можно договориться с местной торговой сетью – это идеальный вариант. Но нужно понимать, что для того, чтобы сбывать продукцию в супермаркеты, необходимо иметь различные документы о качестве и соответствии продукции.

Сбыт продукции

Мясо перепелов удобнее и проще сбывать через различные заведения общественного питания – рестораны, кафе и шашлычные. Их довольно охотно покупают, только предпочтительнее иметь тушки весом около 200 грамм, что будет соответствовать порции.

Дополнительным источником дохода от перепелов может стать продажа обучающих материалов о содержании и разведении птиц. Это несложно реализовать через интернет, создав свой сайт.

Преимущества и экономичные аспекты содержания перепелок в домашних условиях:

  1. Приобретение яиц и инкубатора или готовых птенцов не требует значительных финансовых затрат.
  2. Простота в уходе и содержании птицы. Перепелки нуждаются в больших территориях и специальных условиях выращивания.
  3. Если птицы выращиваются на продажу, то отдача вложенных средств не заставит себя ждать (продавать их на мясо можно уже через 3,5-4 месяца).
  4. Выращивая перепелов, можно получить качественную домашнюю продукцию, которая намного полезнее куриной.
  5. Перепелы редко поражается болезнями и вредителями.