Индюк виктория: особенности разведения в домашних условиях

Индейки могут быть интересным, выгодным приобретением для небольшой фермы или семейного хозяйства. Их обычно выращивают на мясо, хотя некоторым людям нравится держать взрослых индюков просто как домашних животных. 

Исследование качества мяса и жира индюков кросса Виктория

В 2014 году специалистами, выведшими индеек Виктория, проводилось исследование качества мяса и жира кросса. Для исследования брали 100 суточных индюшат и выращивали до возраста 140 дней.

Из общей массы были взяты пробы белого (с грудного малого мускула) и красного (с икроножной мышцы) мяса у 5 индюков и такого же количества самок.

Стоит ли сажать помидоры?ДаНет

Лабораторно исследовали следующие мясные показатели:

  • содержание влаги;
  • жир;
  • белок;
  • общий азот;
  • мышечные и соединительнотканные белки;
  • общая токсичность.

Результаты исследования подтвердили высокую биологическую ценность мышечной массы кросса Виктория.

Исследования жира показали, что он содержит много жирных ненасыщенных кислот, значит, продукт – высококачественный. Это подтверждается низкой температурой плавления жира – 31,7 градуса. Также доказано, что жировая ткань индеек кросса Виктория легко усваивается и хорошо переваривается человеком. В продукте содержится много жирных полинасыщенных кислот, значит, жир обладает отличной биологической ценностью.

Биотестирование на выявление уровня общей токсичности показало первую допустимую степень (индекс до 0,20), что указывает на отсутствие токсических свойств у мяса и жира кросса. Данный продукт — экологически чистый.

Коммерческие варианты

Индейки используются в основном для производства мяса. Большинство потребителей предпочитают грудку или белое мясо. Чтобы учесть это предпочтение, производители были заинтересованы в генетическом отборе, который привел к появлению новых широко распространенных разновидностей индейки. Эти коммерческие сорта имеют быстрые темпы роста, поэтому многие владельцы выращивают индейку коммерческого типа из-за большой производительности мяса и эффективности откорма. Самыми популярными сортами для мелкосерийного производства являются коммерческие разновидности Бронзовой и Белой породы. Бронзовая имеет оперение, напоминающее дикую индейку, а Широкогрудая Белая была выбрана из-за белого оперения и быстрого роста. Несмотря на то, что оба типа хороши для производства индейки в небольших стадах, недостатком Бронзовой породы является то, что пазухи темных перьев иногда остаются на мясе даже после обработки тушки.

Продуктивность и другие особенности

Высокие показатели яйценоскости и выхода мяса являются основными причинами, по которым эти птицы так популярны в хозяйственной промышленности. Белая широкогрудая индейка из тяжелого кросса достигает в весе в среднем около 25 килограмм. При мясной продуктивности не менее 70 процентов на выходе получается довольно много готового к продаже продукта. Обеспечить подобные показатели продуктивности помогает правильный режим питания, а также надлежащий уход во время роста птиц. Одна индюшка может снести за год порядка 90 яиц, каждое из которых весит от 80 до 87 грамм.

Реклама

При содержании стоит отдавать предпочтение выпасу на зеленом пастбище. Индюки такой породы очень любят открытые свободные пространства. Особенно это касается представителей средних и тяжелых кроссов, которых обычно не содержат в отдельных клетках. Активное кормление дважды в день позволит добиться максимальных показателей роста, что особенно важно для самцов, идущих на мясо. В описании породы белых широкогрудых индеек также говорится, что они нередко используются для выведения новых подвидов индюшат-бройлеров. Самки могут начать нестись уже в возрасте 9-10 месяцев, а длительность этого периода составляет от 6 до 8 месяцев.

Условия содержания и уход

Специалисты отмечают, что эти птицы явно не относятся к категории капризных. Рекомендуемым местом содержания являются обычные птичники. Если же индеек держать в клетках, то у них с большой вероятностью разовьются болезни ног. При этом птицы должны обязательно иметь свободное пространство для выгула. Если говорить об общих правилах разведения, содержания и ухода в домашних условиях, индюкам требуется наличие у хозяина участка определенной площади вольеров. В существующих нормах оговаривается, что размер площади для выгула не должен быть меньше 20 кв. м. В любом случае при обустройстве вольеров следует хотя бы стремиться к такому показателю.

Вам будет интересно:Сорт огурцов "Само совершенство F1": отзывы, описание, посадка и уход

Размеры птичника рассчитываются в зависимости от количества особей. Каждых троих взрослых индюков располагают минимум на одном квадратном метре свободного пространства. На 80-сантиметровом насесте могут поместиться только две индюшки. Молодняк нужно держать отдельно от взрослых птиц. Заранее рекомендуется озаботиться установкой искусственного освещения в помещениях для содержания индюков. Чем дольше длится световой день взрослых особей, тем лучше они способны нестись. Хорошая организация освещения позволяет увеличить яйценоскость в несколько раз.

Профилактические меры и санитария

Без принятия превентивных мер и своевременного проведения мероприятий, препятствующих развитию болезней у птиц, невозможно нормально разводить какое бы то ни было количество особей. Опытные фермеры советуют обрабатывать все помещения антисептическими средствами не реже одного раза в несколько лет. Дезинсекция в птичнике является обязательным условием при соблюдении основных правил по уходу, разведению и содержанию индюков. В домашних условиях хозяину нужно уделить особое внимание уровню влажности в помещениях, поскольку высокие показатели способны серьезно навредить здоровью птиц.

В целях профилактики возникновения у индюшек микробов и инфекций нужно регулярно проветривать помещение даже в зимний период. Материалы, из которых состоят птичники, должны быть безопасными. К примеру, плохо отшлифованные доски способны повредить ноги индюков, что в конечном счете повлияет на скорость набора веса. Среди других условий соблюдения санитарии следует отметить необходимость еженедельной смены подстилок, однако эту процедуру допускается производить и чаще. Кормушки и поилки должны быть всегда чистыми, а емкости для влажных мешанок стоит мыть после каждого кормления.

Особенности и состав корма

Правильное питание считается залогом скорейшего набора веса и наличия крепкого здоровья у птиц. Для разведения индеек следует изучить состав кормов, которые нужно будет использовать. В основе рациона находятся следующие компоненты:

  • ячмень;
  • шрот подсолнуха;
  • кукуруза;
  • пшеница.

Однако приведенный состав является лишь базовым для кормления индеек. Качественный рост и высокий уровень здоровья особей можно обеспечить добавлением мясокостной и рыбной муки, мела и измельченного ракушечника. Для откорма рекомендуется добавлять также горох, гидролизные дрожжи, люцерновую муку и сухой обрат.

Самые популярные индюки в России

Самыми крупными домашними птицами считаются индейки. Они отличаются стремительным ростом, значительным выходом мясной продукции в соотношении к живой массе. Диетическое мясо рекомендуют употреблять всем возрастным группам, оно хорошо усваивается организмом, не способствует ожирению. Для разведения бройлерных пород подходят все регионы. Учитывают потребность индюшат в тепле, непереносимость сквозняков. Взрослая птица переносит даже сильные морозы при условии сбалансированного питания.

Для разведения выбирают породы:

  • Белая широкогрудая обладает оперением белоснежного цвета, отличается плодовитостью и скороспелостью. Показатели веса для самца и самки соответственно составляют 12 и 25 кг, яйценоскость – 110 яиц за сезон.
  • Бронзовые индюки полюбились птицеводам за сбитое туловище, качественное мясо и высокую яйценоскость. Имеют черно-угольную окраску с отливом бронзы. Взрослая самка вырастает до 6 кг, а самец – 8 кг. На высоком уровне выводимость и выживаемость молодого поголовья.
  • Черная тихорецкая приспособлена к пастбищному содержанию. Вес самки – 4-5 кг, взрослого самца до 10 кг. Молодняк готов к убою в 4-месячном возрасте, ведь достигает веса в 4 кг. Самки сносят за сезон до 90 яиц, склонны к насиживанию.

Кроме представленных пород, приспособленных к проживанию на территории России, заслуживают внимания кроссы с более высокой продуктивностью. Одним из популярных кроссов тяжелых пород является широкогрудая порода индюков Виктория, которая обладает скорым приростом веса и дает жизнеспособный молодняк.

Индюк тяжелого кросса hybrid converter Франция

Индюк тяжелого кросса hybrid converter

Фермеров привлекают породы, пригодные для промышленного выращивания.

Поэтому ожидаемо появление на рынке индюков тяжелого кросса hybrid converter (поставками яиц и молодняка занимается Франция, Венгрия и Англия).

Птица не нуждается в выгулах, непритязательна к условиям содержания, отличается высокими показателями качества мясной продукции.

При обеспечении молодняка обилием зеленых кормов заводчики получают более сочное мясо, поэтому не возникает проблем с реализацией в рестораны и магазины.

Самец набирает товарный вес до 22 кг за 5 месяцев, самка немного легче – 11 кг. Птица обладает пушистыми белоснежными перьями, голова покрыта сморщенной красноватой кожей, с клюва свисает коралловый нарост. Самцы имеют развитую мышечную систему, широкую грудину, большие лапы.

Учитывают ряд факторов при разведении:

  • сбалансированный корм
  • добавление в еду лекарства для профилактики кишечных заболеваний
  • откорм самцов на мясо
  • молодняк пускают на убой в 4-х месячном возрасте при массе в 7 кг
  • приобретают новорожденных индюшат только у проверенных заводчиков

Кросс Конвертер при правильном откорме дает вкусное мясо, лидирующее среди других пород по количеству белка. Также содержит в составе микроэлементы и витамины группы В, подходит для диетического питания всем возрастным группам.

Чем отличаются индейки кросса Виктория

Для получения кросса Виктория использовали две породные линии. С отцовской стороны кросс получил развитую мышечную ткань на груди и значительный вес тела, а с материнской – плодовитость, высокие темпы роста, способность к насиживанию. Индюки кросса Виктория обладают оперением белоснежного цвета, даже после ощипывания тушка сохраняет привлекательность.

Выход мясной и яичной продукции (сохранность молодняка достигает 94%):

  • четырехмесячные самцы вырастают до 8,7 кг, а самки- 6 кг
  • на мясо следует забивать в 5 месяцев при достижении самцами веса в 8 кг
  • самка в течение года сносит около 84 яиц
Читайте также:  Инкубация африканских одомашненных цесарок

Разведением внутри породы не занимаются, используют кросс только для скрещивания с местными породами.

Преимущества содержания кросса Виктория:

  • крепкая конституция
  • выносливость при пастбищном и вольерном содержании
  • легко адаптируется к изменению режима и состава кормов
  • выращивают в птичниках без включения отопления
  • устойчивость к стрессовым ситуациям

К недостаткам относят трудность приобретения племенных яиц и молодняка.

Продуктивность и яйценоскость

Бронзовые широкогрудые индюки, будучи породой мясного направления, в основном содержатся ради получения полезного диетического мяса, содержание белка в котором не уступает говядине и мясу бройлеров, а количество внутреннего жира не превышает 9%.

Продуктивность:

  • Наилучшие убойные показатели имеют молодые особи, достигшие 140-дневного возраста. К этому времени вес индюков составляет 12,5-13,5 кг, а вес самок – 7-7,5 кг. В каждой такой тушке выход мяса составляет не менее 66%, 50% из которого приходится на мышечные ткани, представленные белым мясом, получаемым с грудки, ног, спины и крыльев. Незначительное количество красного мяса добывается с шеи. Небольшие затраты на корм в сочетании с высоким выходом мяса делают разведение индеек необыкновенно выгодным, независимо от того, в каком количестве они выращиваются (только для себя или большими партиями, на продажу).
  • Средний вес взрослого индюка составляет 18 кг, а при интенсивном откорме – 28-30 кг. Вес взрослой индюшки – 10 кг.

Индюшки, подвергающиеся интенсивному откорму, начинают откладывать яйца уже в восьмимесячном возрасте.

При содержании в нормальных условиях индюшки начинают нестись в возрасте 9,5-10 месяцев.

Яйценоскость:

  • Яйценоскость широкогрудых бронзовых индеек составляет не менее 120 яиц в год.
  • Яйца, покрытые темно-кремовой скорлупой, усеянной множеством пятнистых вкраплений, имеют массу от 80 до 90 г.
  • Оплодотворяемость яиц достигает 80%.
  • Выживаемость индюшат составляет 70-75%.

Организация питания в первые дни

Кормление индюшат не представляет особой сложности. Оно должно быть частым — в первые 30 дней каждые 3 часа. Первые сутки пищеварительная система только адаптируется к новым условиям, питание происходит за счет остатков желтка. Поэтому в первые часы жизни птенцам необходима только чистая вода с глюкозой или сахаром.

Затем можно переходить на комбикорм. Если взрослым особям он необязателен, то для подрастающих породистых пернатых является наилучшим вариантом.

Но если все-таки нет возможности приобрести готовые корма, то индюшатам придется предложить обычные продукты. Цельное зерно можно вводится позже.

В отдельную посудину наливают молочную сыворотку, простоквашу. Надо следить за тем, чтобы она не стояла слишком долго — испорченный молочный продукт является опасным, в нем заводится много патологических микроорганизмов.

Чем кормить белую широкогрудую индейку?

Советуем к прочтению другие наши статьи

  • Агроволокно для защиты растений
  • Калифорнийские кролики
  • Когда сажать перец на рассаду в 2020 году
  • Картофель Удача

Полезные растения в рационе-питания индюков

Кормушки для индюков необходимо размещать определенным образом. Борта должны быть не ниже груди индюка, иначе весь корм окажется на полу – птицы его рассыплют. Сама же емкость может быть любой. Многие заводчики используют любые доступные домашние емкости, включая тазики, металлические и пластиковые коробки, деревянные корыта. Но если средства позволяют, можно приобрести специальные кормушки для индюков.

Высокие бортики должны быть также и у емкости для воды. Так как индюки часто разливают содержимое и длительное время, пока заводчик не увидит, мучаются от жажды.

Растения запрещенные для кормления индюков

Взрослых особей кормят мешанками из травы и отрубей, а также зерном. Можно купить специальный корм для индюшек, чтобы не делать каши зерновых самостоятельно. Кормят птиц 2 раза в сутки, утром (зерно) и вечером (мешанки). Днем они сами добивают пищу на выгуле.

Как отличить этот вид? Признаки белых широкогрудых индеек

  1. -Они имеют овальное, вертикально поставленное  туловище.
  2. -Имеют широкую массивную грудь, как и следует из названия.
  3. -Имеют мощные розового цвета ноги
  4. -Перо белого цвета.

Индюки данной породы любят свободу, им нужно зеленое пастбище. Кормление также нуждается особенное, их нужно кормить хорошим комбикормом хотя бы дважды в день, все это будет способствовать быстрому набору массы.

На этом наша статья о былых широкогрудых индейках подошла к концу, надеемся, вам было интересно до новых встреч!

Птицы этой породы весьма неприхотливы и легко адаптируются как к новым условиям климата, так и к новому рациону. Именно поэтому они пользуются наибольшей популярностью у начинающих птицеводов. Следует отдельно рассмотреть как преимущества, так и недостатки:

Преимущества:

  • высокая продуктивность мяса и яиц. Птицы отличаются особой плодовитостью и быстрым ростом;
  • быстрая адаптация к условиям окружающей среды. Неприхотливость данной породы позволяет разводить индюков даже в неотапливаемых курятниках средней полосы;
  • отличная плодовитость и скороспелость. Птенцы растут быстро и не требуют особого ухода.
Как отличить этот вид? Признаки белых широкогрудых индеек

Недостатки:

Как отличить этот вид? Признаки белых широкогрудых индеек
Как отличить этот вид? Признаки белых широкогрудых индеек
  • возможна неоднородность поголовья. Зачастую это происходит при скрещивании разных пород, из-за чего рождается смешанное потомство;
  • птицы неплохо летают, поэтому необходима высокая ограда, чтобы индюки не сбежали.
Как отличить этот вид? Признаки белых широкогрудых индеек
Как отличить этот вид? Признаки белых широкогрудых индеек

Также следует пару слов сказать о поведении. Эти животные довольно мирные и покладистые, однако, нередки случаи агрессии во время брачного периода. Из-за больших габаритов агрессивное поведение может вызвать проблемы. Птицы любят прогулки, поэтому содержание в клетках нежелательно. Самки являются отличными наседками и могут ухаживать за птенцами других видов.

Как отличить этот вид? Признаки белых широкогрудых индеек
Как отличить этот вид? Признаки белых широкогрудых индеек

Справка! В стаде на 5 индюков должно быть не более 40 индюшек. Выпас осуществляется из расчёта 1 квадратный метр на особь, в противном случае птица жиреет, что пагубно сказывается на качестве мяса.

Как отличить этот вид? Признаки белых широкогрудых индеек
Как отличить этот вид? Признаки белых широкогрудых индеек

Московская бронзовая

Выведена в прошлом столетии, относится к средней разновидности. Вес не самый крупный, что компенсируется другими достоинствами. Достаточно высокая способность к яйцекладке — до 90 шт. за год. При разведении фермер не столкнется с какими-то особенными сложностями, поскольку порода предназначалась именно для российских условий. Для получения были взяты местные птицы, их скрестили с бронзовой широкогрудой. Московская порода прекрасно себя чувствует на пастбище, хорошо приспосабливается к погодным условиям. Туловище плотное, с широкой грудью, крепкой спиной, сильной шеей. Ноги крепкие, клюв длинный изогнутый. Окрас черно-коричневый, с характерным блестящим отливом.

Взрослые самцы достигают веса 16-18 кг., самки вдвое меньше. Выращивание до убойного веса занимает 150 дней. За сезон одна индюшка способна дать до 90 яиц, высокий процент выводимости.

Чем кормить белую широкогрудую индейку?

Полезные растения в рационе-питания индюков

Кормушки для индюков необходимо размещать определенным образом. Борта должны быть не ниже груди индюка, иначе весь корм окажется на полу – птицы его рассыплют. Сама же емкость может быть любой. Многие заводчики используют любые доступные домашние емкости, включая тазики, металлические и пластиковые коробки, деревянные корыта. Но если средства позволяют, можно приобрести специальные кормушки для индюков.

Высокие бортики должны быть также и у емкости для воды. Так как индюки часто разливают содержимое и длительное время, пока заводчик не увидит, мучаются от жажды.

Растения запрещенные для кормления индюков

Взрослых особей кормят мешанками из травы и отрубей, а также зерном. Можно купить специальный корм для индюшек, чтобы не делать каши зерновых самостоятельно. Кормят птиц 2 раза в сутки, утром (зерно) и вечером (мешанки). Днем они сами добивают пищу на выгуле.

Разведение

Белые широкогрудые индейки готовы к спариванию приблизительно в 9 месяцев. Более точную оценку может дать только ветеринар, осматривающий конкретную особь. Обычная продолжительность выдачи яиц составляет от 6 месяцев. При особо благоприятных условиях их получают по 8 месяцев непрерывно. По оплодотворению выгодно выделяются легкие и средние типы.

Разведение

У них оплодотворяется от 80 до 90% яиц, а количество индюшат — 75%. Наседки работают довольно хорошо, и их участие позволяет птенцам стать крепче и здоровее, чем при инкубации. Однако использование инкубаторов не мешает добиваться отличной выживаемости. Если все делается правильно, то сохранность молодого поголовья может достичь 100%.

Разведение

Суточных птенцов помещают в брудер и держат там 3 недели.

Разведение

В первые 72 часа температура в брудере должна поддерживаться на уровне + градусов. А также потребуется круглосуточная подсветка. Планомерно прогрев воздуха сокращают, а включение света адаптируют к природным циклам. При этом добиваются, чтобы в возрасте 14 дней поддерживалась температура + градусов. Трехнедельным индюшатам достаточно уже +26-28, а с пятой недели и позднее + градусов Цельсия.

Разведение

Уже в первые дни жизни птенцы ведут себя самостоятельно. Исключить проблемы можно, если позаботиться о рациональном питании и уходе. Но из-за мягкости роговых тканей клюва придется использовать только посуду из силикона. Требуется систематически заменять подстилку. При соблюдении этих условий никаких трудностей с выращиванием белого широкогрудого индюка дома не возникнет.

Разведение

Разведение

Характерные особенности породы

Узбекские палевые индюки обладают красивым красно-коричневым оперением. Живой вес взрослых самцов колеблется от 9,3 до 12 килограмм, самок — от 5,2 до 6,5 килограмм. Живая масса шестнадцатинедельных индюшат составляет у самочек — 3 килограмма, у самцов 4,3 килограмма.

В год индейки узбекской палевой породы несут от 50 до 65 яиц, что является довольно низким показателем яйценоскости. Не очень высока и выводимость яиц — 68,5%. В то же время индюшата с рождения обладают хорошим иммунитетом, поэтому отлично выживают.

Узбекские палевые индюки входят в группу пород мясо-яичных продуктивности. Тип — средне-тяжёлый. К основным экстерьерным признакам этой породы относят:

  • наличие крепкого, компактного туловища;
  • длинную, тонкую шею;
  • у этих птиц клюв и ноги не очень длинные;
  • голова имеет средние размеры.