Белая куропатка: фотографии, интересные факты и описание, где обитает

Мясо куропатки содержит много полезных веществ, его регулярное употребление приносит пользу организму. Особенно его рекомендуют для спортивного питания, а также людям, чья деятельность связана с физическими нагрузками. В куропатке много белка и мало холестерина, она легко усваивается.

Тушки куропаток ощипанные

Мясо куропатки напоминает куриное, но при этом его вкус более насыщенный, концентрированный. Цвет розоватый, иногда светлый, иногда темный, зависит от подвида и времени добычи. Куропатка – довольно распространенная пернатая дичь, ее любят за универсальность в приготовлении и питательную ценность.

Белая куропатка: фотографии, интересные факты и описание, где обитает

Подходящие продукты

Едят ли куропаток?

У людей, далеких от охоты, иногда возникает вопрос, можно ли есть дикую утку. Ответ на него – в истории происхождения любой домашней птицы. Когда-то человек научился есть мясо диких животных. Принося с охоты раненых – пытался их выхаживать и приручать. В процессе эволюции и работы по улучшению качеств, появились сегодняшние домашние питомцы. Дикая кряква стала домашней уткой.

Куропатки были самыми первыми курами-гриль, ведь их история существования насчитывает миллионы лет. Куропаток можно есть точно так же, как и обычную курицу, ограничения касаются только редких случаев индивидуальной непереносимости.

Белая куропатка: фотографии, интересные факты и описание, где обитает

Рецепты из куропатки

Куропатки фламбе Предлагаем вам не только полакомиться деликатесными куропатками, но и освоить технику… Посмотреть рецепт Куропатки с капустой под клюквенным желе Этот блюдо — не только восхитительно на вкус, но и очень красиво выглядит на тарелках… Посмотреть рецепт + Другие рецепты из куропатки

Тушеные куропатки с овощами

Вкус больше всего напоминает обычную курицу, только без ярко выраженного привкуса куриного жира. Некоторые гурманы находят сходство с перепелками и даже с цыплятами домашней курицы. В зависимости от рациона питания, мясо может менять послевкусие от сладковатого до слегка горького.

Белая куропатка: фотографии, интересные факты и описание, где обитает

Полезные свойства

Куропатку рекомендуют употреблять больным анемией, так как в ней высокое содержание железа. Регулярное употребление ее мяса способствует нормализации уровня гемоглобина в крови. Содержащийся в ней цинк повышает либидо и улучшает рост волос, ногтей, а также полезен для кожи.

Возможные противопоказания

Единственным ограничением является индивидуальная непереносимость.

Белая куропатка: фотографии, интересные факты и описание, где обитает

Химический состав и калорийность

Салат из куропатки с грецким орехом

Мясо куропатки содержит полезные вещества:

  • Витамины группы B, витамин A, E, PP, H;
  • Микроэлементы: железо, марганец, хлор, сера, цинк, фтор, медь;
  • Макроэлементы: кальций, натрий, калий, сера, фосфор, магний.
Белая куропатка: фотографии, интересные факты и описание, где обитает

Калорийность 245-255 Ккал на 100 грамм. Содержание белка 18%, жира 20%.

Питание

Чем питается белая куропатка? Большая часть рациона (это приблизительно 97%) состоит из растительного корма. Это могут быть различные ягоды (голубика, боярышник, черника, клюква, брусника, морошка), семена, почки и цветки разных растений, побеги березы карликового вида, осины и ивы, болотный мох и ивняк, который они находят поблизости с озерами.

Питание

Когда отходит сезон ягод, птички питаются веточным кормом. И всего 3% из рациона составляет пища животного происхождения – личинки, жучки, червячки, мухи, пауки и другие виды насекомых. Часто в желудке куропаток можно обнаружить мелкие камешки, которые проглатываются птицами для более быстрого переваривания грубой пищи. Птенцов первые дни жизни кормят насекомыми, чтобы обеспечить организм белком.

Читайте также:  Разведение индюков в домашних условиях, подробно для начинающих

Размножение

Время гнездования также привязано к региону обитания и климатическим условиям. В степных районах птицы начинают яйцеклад в последние дни апреля, а в горном Алтае на высоте в 2000 м самки откладывают яйца в мае, июне. Если погодные условия неблагоприятные и долго не наступает тепло, самки вообще не приступают к откладыванию яиц.

Кеклики образуют пары с приходом весны, и обустраивают гнезда на образовавшихся проталинах. Самцы часто вступают друг с другом в схватки за самые высокие и чистые места. Весь период высиживания хозяин территории отгоняет от своего участка других самцов.

Ухаживание начинается, только когда самец белой куропатки нашел подходящий для гнезда участок. Во время токового полета он кружит около самки, а брачный ритуал состоит из песни, особенных криков и движений, поз и замираний. Куропатки вне сезона размножения очень редко кричат, но в этот период времени они становятся не только шумными, но и подвижными. Квохчущие звуки самок уступают по силе гортанным возгласам самцов.

Обычно гнездо куропатки находится под кочками, в высокой траве или зарослях, под валунами или в норах под корнями деревьев.

Размножение

Могут служить гнездами и ямки в земле, выстланные стеблями, ветками. В одной кладке может быть от 5 до 20 небольших грушевидных яиц. Скорлупа меняет цвет от охристо-желтой до бледно-желтой в течение инкубационного периода. К моменту вылупления птенцов скорлупа яйца становится тусклой и бледной. Насиживание продолжается 3 недели.

Птенцы появляются на свет покрытыми пухом, способными к передвижению и самостоятельному поиску корма. О потомстве заботятся оба родителя, а малыши остаются под присмотром на протяжении двух месяцев. Через несколько часов после вылупления выводок белых птенцов переводится в укрытие — густые заросли тростника, кустарника и ягодника. Иногда несколько самок объединяют свои выводки в одну стаю и кочуют по тундре в поисках корма. Малыши развиваются быстро, и уже к концу летнего периода догоняют своих родителей в размерах.

Забота о выводке

Хотя куропатки и считаются растительноядными птицами, но в первые дни появления потомства на свет кормят его исключительно жучками, червячками, паучками и мухами, так как новорожденным птенцам необходим животный белок. Чтобы оградить свой выводок от возможных опасностей, его отводят в более надежное место. При возникновении малейшей угрозы малыши прячутся в густой зелени и замирают.

Заботятся о птенцах оба родителя, пока они не достигнут двухмесячного возраста. Половая зрелость у куропаток наступает через год после рождения.

Продолжительность жизни птицы с белым оперением невелика и составляет всего лишь от четырех до семи лет.

С чего начать?

По большому счету разведением и содержанием куропаток в домашних условиях может заняться любой, у кого найдется хотя бы небольшое хозяйственное помещение. При желании наладить этот бизнес можно даже в гараже, хотя лучше для этих целей, конечно же, подойдет загородный дом с двумя десятками соток прилегающей земли. К тому же если первое время бизнес будет нелегальным, как это часто у нас бывает, спрятаться от налоговых органов в деревне гораздо проще, чем посреди мегаполиса.

Первое, с чего начинается любой коммерческий проект — это составление четкого бизнес-плана. Прежде чем закупать стройматериалы для курятника и искать поставщиков птицы, следует скрупулезно просчитать все расходы, выяснить пути реализации готовой продукции и текущие цены на нее. Только убедившись, что в текущих обстоятельствах проект будет рентабельным, можно приступать к созданию хозяйства.

С чего начать?

Поскольку разведением куропаток в России занимается не так уж много предприятий (что, по сути, хорошо, ведь конкуренция будет невысокой), за первой партией молодняка, возможно, придется ехать в другой регион за несколько сотен километров. Приобретать лучше несколько пар (в отличие от большинства домашних птиц куропатки моногамны), получив потомство от которых в последующем можно будет сформировать необходимую численность поголовья.

Обычно на старте закупают 4-5 пар взрослых куропаток, но можно приобрести птенцов или даже яйца. Приобретение взрослых птиц несет меньше рисков, хотя и обойдется значительно дороже. С другой стороны, предприниматель, обладающий большим опытом в разведении домашней птицы, может смело начинать именно с инкубации.

Послушать голос белой куропатки

Белые куропатки моногамны. Устойчивые пары формируются с улучшением погоды и потеплением. Самка откладывает яйца в мае-июне. Гнездо представляет собой углубление в земле, устланное листьями, стеблями травы и ветками. Гнездо самка строит, как правило, под кустом.

В одной кладке присутствует от 5 до 20 яиц. Эти яйца имеют форму груши. Цвет скорлупы желтовато-охристый, с частыми коричневыми точками и пятнами. Пока самка высиживает яйца, самец охраняет гнездовой участок. Инкубационный период длится примерно 3 недели.

После того, как птенцы вылупились, самка практически сразу отводит их в более безопасное место. При этом самец сопровождает выводок и заботится о нем вместе с самкой. Иногда, с целью более эффективной защиты от опасности, несколько выводков объединяются один. В такой стае взрослые особи сообща осуществляют охрану и заботу о птенцах. Птенцы находятся под опекой родителей в течение 8 недель. Половая зрелось у белых куропаток наступает в возрасте года.

Обитает в Евразии и на Британских островах, в Северной Америке. В нашей стране России она распространена от Балтийского моря до Камчатки и Сахалина. Предпочитает таежные леса, лесотундру и болота с обильным мхом в смешанных лесах. Длина птицы около 38см, размах крыльев 66см, вес 500 – 700 грамм. Самки меньше самцов. Летом и осенью спинка, голова и хвост бурого цвета с рыжими пестринами. Живот и горло белого цвета. К зиме линяют, их оперение становится чисто белым по всему телу, даже ноги густо оперены, только клюв да рулевые перья черные. Белая куропатка — это единственный вид из семейства тетеревиные, которая линяет. Причем самки 3 раза в год, самцы 4 раза в год. Телосложение плотное с короткой шеей. Ноги невысокие, сильные. Этому есть объяснение: птица много ходит по земле и раскапывает верхний слой земли, в поисках пищи. Крылья широкие и короткие. Полет быстрый, но на небольшие расстояния. Взлетает шумно, часто машет крыльями.

Читайте также:  Кормление кур несушек зимой

Ведет оседлый образ жизни в южных районах. Птицы из северных районов (тундра) кочуют к северным границам леса (улетают осенью). Они собираются в стаи около 300 птиц. Большую часть времени проводит на земле, в поисках корма. Камуфляж, отлично маскирует её среди растительности летом, и среди снега зимой. А если она замрёт на месте, её совсем не будет видно. Зимой птица большую часть времени проводит под снегом, укрываясь от ветра и стужи. Это укрытие также защищает от врагов. Собираются куропатки в небольшие группы до 15 особей. Питается преимущественно растительной пищей. Довольно быстро передвигаясь по местности, птица склевывает семена и почки растений, побеги и ягоды. У неё много врагов: сапсан, кречет, .

Весной начинается брачный сезон. Самцы наряжаются в привлекательный наряд. Голова и шея у него становятся рыже-коричневого цвета. Подлетев к самке, он поёт ей песню, потом демонстрирует различные позы и крики, одним словом танцует. У него уже есть участок гнездования, он позаботился об этом заранее. Часто между самцами возникают драки за такие участки. Гнездятся обычно на открытых участках тундры, где есть небольшие заросли кустарников ивняков, ягодные кустики, карликовые березы. Когда пара соединилась, самка приступает к постройке гнезда. Выкапывает ямку и выстилает её веточками, стебельками и травой. Гнездо хорошо спрятано под кустом. В начале июня она отложит 5 – 12 пестрых яиц. Насиживает их около 3 недель. Самец охраняет семейство. Птенцы рождаются оперёнными, зрячими и вскоре следуют за мамой. Родители уводят деток в безопасное место и следят за ними до 2 месяцев, защищая и воспитывая. Птенцы едят насекомых, которых находят себе сами.

В дикой природе белая куропатка живёт 8 – 12 лет.

Класс – Птицы

Белая куропатка обитает на севере Евразии и в Северной Америке, где климатические условия характеризуются долгими холодными и снежными зимами. Также ее можно найти на Британских островах и в Гренландии. Белая куропатка населяет тундру, лесотундру и тайгу, которая чередуется с торфяными и моховыми болотами, где птица чувствует себя очень комфортно. В России белоснежную куропатку можно увидеть на Камчатке и Сахалине.